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晶瑩剔透籠包…
謝珣飽後便回書,兩相處算夫妻,也算朋友,勉勉強強算個飯搭子,還姜舒窈熱邀請謝珣飯種。
姜舒窈算算子,頗為激動。後便休沐,嘴,謝珣這幾頓,答應個求總過分吧。
這頓得太飽,着舒,便廚準備餐,也算站着消。
華餐文化缤紛燦爛,習慣同,但也美到統物,比如包子。
說到包子種類,就列舉完。往包子門瞧,牌子密密麻麻寫着種類以讓瞧得缭‘亂’。黴幹菜肉包、醬肉包、牛肉絲包、豆包、‘奶’黃包……但姜舒窈最愛還籠包。
制作籠包,皮餡皆講究。面、面、‘揉’面,每序都講究。餡也,肉餡選用肥肉比例正好豬腿肉,姜末蔥剁得細碎,攪餡往個方向攪,這樣來肉餡才會完美。
而其最為講究皮凍制作。将豬皮捶打剁爛,加入調料腌制,再同柴熬雞湯同熬制,卻之後變得到皮凍。切丁與肉餡攪拌起,蒸來包子便所謂“湯汁”。
這便精髓所,籠包時,用筷子戳破層皮,或者直接送至邊輕咬,滾燙鮮美湯汁瞬間溢,燙得舌尖微麻。者得連連吹氣,再翼翼吸湯汁。
等姜舒窈好餡料後,時辰已經。
淨熄,廚,正巧院子頭謝珣也推開門。
兩到對方,都些。
院子裡靜悄悄,華如紗,灑如夢似,讓庭種甯靜好恬淡氛圍。
謝珣率先打破尴尬,:“這麼,還?”
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