“好。”李奕微笑着接過,送入。
瞬間,羊肉鮮,與牛奶、雞蛋清細膩,舌尖綻放,既輕盈,又失醇,仿佛裡縷溫陽,溫柔拂過田,留無盡回。
第菜,柳州特螺絲雞。
螺蛳鮮甜與雞肉醇,通過炖充分融,而酸筍酸辣,賦予獨特“臭”風。
柳州塘鎮傳統法,強調用柴竈炖,保留原汁原;部分庭版,則簡化步驟,縮烹饪時間。
衍螺蛳虎皮雞爪等變種,用油炸雞爪來增加酥脆,搭配螺蛳湯,更富層次。
介紹:“這螺絲雞,似選材平凡,卻通過獨特烹饪技藝,成就非凡。”
親自為李奕盛碗,雞肉黃誘,散發着誘氣。
李奕嘗,雞肉酥爛,卻失嚼勁,料,恰到好處滲透其,既提,又掩蓋雞肉本鮮美。
第菜,雜燴。
被譽為“隴”,風景優美,物産富裕,傑靈。
這裡既呱呱、漿、豬油盒、秦麻腐馍、秦肚絲湯等,還美雜燴。
把雞蛋清蛋黃攪勻,攤成餅。取鮮肉剁碎,放入鹽、面、椒後拌勻,加兩層蛋餅間壓平,籠蒸熟,切成條形,成夾闆肉。
以夾闆肉為主,配以響皮條、丸子,澆雞湯,撒蔥、菜、等,再盛入湯盆。量湯,葷素搭配,邊邊,油膩,鮮美。
這時,指着碗彩斑斓、熱氣騰騰雜燴,笑:“這雜燴,集鮮、、嫩、滑于,得美。”
李奕接過遞來碗筷,舀起勺。
夾闆肉鮮美、響皮條彈、丸子細膩,以及雞湯濃郁,交織,形成幅動覺畫卷。
這菜材料豐富,而且搭配得恰到好處,既滿蕾享受,又沒絲毫油膩,令贊絕。
“真舒啊!如果每都以品嘗美,定以順利完成任務。”李奕哈哈笑,與閑聊陣,然後返回寝,開始研究鴛鴦陣。
………………
傳說鴛鴦陣,戚繼抗倭智慧結晶。
朝某個時期,東沿區飽受倭寇侵擾。
這些倭寇經常以倭刀、長槍為利器,戰術靈活變,使得朝士兵與之交鋒時,屢戰屢敗,士氣落。
偉抗倭将領戚繼,憑借超凡軍事智慧,以及對戰場刻洞察,精設計種全戰鬥隊形,叫鴛鴦陣。
鴛鴦陣陣形,巧妙将編為隊,也資料說為隊,每個成員各司其職,協同作戰。
隊長作為個隊伍靈魂物,負責指揮協調,确保陣法序運。
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