過完半，連綿好些子陰結束，暑熱也已消散，太陽午時些曬，但也已“烈”，瓦藍瓦藍，飄着幾朵雲，又習習風，長怡，終于來。

沈韶回這個過分炎熱，點餘悸覺，誰能到因為溫，竟然弄得滿風，災差點變成禍，更殃及自己這條池魚。相對比，面半個陰，發黴，牆透着汽，倒算麼。

好賴算過，沈韶舒氣，摸摸裝繡紋，未來兩個，長最好時候。等進，起來，便些。

沈韶微提松綠裙子，，抱起奴順毛。這松綠帶着點，就如午後從回來遠眺到顔樣。衫子乳，比奴毛柔些，成胡袖款式，免得又被某拽。

到，沈韶頗些悻悻，覺得自己忒給世紀女性丢……概，穿越久，靈魂也古典保守？

過溜達趟也全無收獲，比如到鮮煮豆子，好蒸豬肉，點後勁兒釀，其最值得提荞麥淘。

用井淘過荞麥面條，帶着微微澀麥面清，嚼頭兒，拌着芝麻醬、清醬汁、醋、蒜，特别清爽。

坊裡米糧，沈韶沒見過荞麥面，或許，但沈韶暫時懶得，便與娘子買袋荞麥回來。

于這兩，沈記主客案，便常見荞麥湯餅，淘、熱湯，炝鍋、打鹵，炒、焖，粗、細，嬰兒指頭樣兒，貓朵形狀……各種樣兒。

邵傑躬逢其盛。筷子荞麥拌面，嚼嚼，又筷子，對沈韶連連點頭。

雞絲拌面。荞麥面些粗澀，故而時候，麼過，使其爽利，加麻醬蒜醋之類料子拌着；麼配濃郁腴肉湯，以掩蓋粗澀。

雞絲拌面卻又同。雞絲用蛋清抓過，又裹芡，溫油鍋滑制，然後用豬油加點銀針豆芽爆炒，放點奶湯，勾芡，速鍋，這樣來雞絲極滑嫩。再配點胡瓜絲，與這筋澀荞麥面同，舌畔齒間會異彩紛呈覺。

邵傑把碗裡兩荞麥面條完，拿帕子擦嘴。

沈韶笑眯眯故問：“邵郎君着還适？”

“好！”邵傑贊歎，“隻惜——”

惜麼？沈韶提起精神，聽提見。

“貴碗太！”

沈韶笑起來，邵傑也笑。

邵傑還真虛誇，自裡富貴，從沒過荞麥湯餅，第覺得些怪，但着着就瘾，隻惜，碗裡也隻這麼幾。

沈韶就歡這麼捧場，笑：“郎君先用過酒肉菜蔬，這荞麥湯餅居于最後，就譬如藝伎娘子們唱曲兒時最後個拖腔兒，适當拖拖，餘音繞梁之，拖太久則冗餘。”

邵傑拊掌笑，娘子來這些妙語，又趣，又精到！

沈韶笑：“等再過些子，風更涼些，郎君就以來羊肉芥菜荞麥湯餅。腌得夠兒芥菜炖塊肥羊肉，腴羊湯，細細荞麥面，再放勺炸得茱萸醬……屆時給郎君用最碗！”

邵傑笑：“說定！”

邵傑又發曾經慨：“娘子真該東開間酒肆。沈記如今已經些名聲，止次聽提起沈記。這時候該乘風破浪，東，打旗号來。”

沈韶午後閑空兒，玫瑰茶，與細細掰扯：“本賣得最好、獲利最，魚羊鮮、珍鴨子這些貴價菜，也炸蘭豆，拌芫荽豆皮這種菜，而瑪瑙肉、芙蓉羹之類檔菜。郎君回桂園，以查細賬，也如此。”

“說這個，說豪華貴價好，而說，們隻‘豪華’這條。”

沈記買賣确實好，飯時面等座兒榻就曾空過，但囿于位置、場客源，這間鋪約再發展也就這樣。

邵傑提議，沈韶動，但則買東酒肆所費頗，目裡銀錢太富餘，再者，豪華酒樓又豪華酒樓經營之，還再摸索。保準，賺錢，沈韶另法——檔裡坊，開完全複制本分。