嘗嘗

廚娘們就按照吩咐，将鵝肝豬肝都處理幹淨，豎刀切成均勻長條後，又灑鹽簡單腌制番。

沈華筝讓将清洗幹淨豬網油切成塊，翼翼将鵝肝包裹起來。

過，就像給鵝肝披層好“蕾絲”。

種帶着煙氣息美。

邊示範，邊為旁邊周瑛樂佳郡主講解：“将鵝肝卷起來時候耐，順着豬網油方向卷，包裹得緊實些才。然就會響鍋後品相。”

周瑛點點頭，記來，打算回後也自己試着次。

還以個機會，給宋晔。

樂佳郡主：w

筝筝對自己求總這麼，每次時候都到俱全。

就樣。

隻來過得就，其餘會過分苛求。

俱全，這筝筝阿瑛追求。

對來說，這樣裡面能兩樣就錯。

對，應該能夠滿這樣其樣就以。

如果滿其兩樣，絕對以算得優秀。

鵝肝全部都用豬網油卷好後，再抹層雞蛋液，就以鍋炸制。

青枝起鍋，又往裡面倒入适量油。

随着鍋裡溫度逐漸，油鍋逐漸冒氣泡。

“将材放到油鍋裡炸制時候，以用筷子來判斷油溫。”

說着，沈華筝拿起根筷子，放到油鍋裡。

油炸過程，油溫控制至關。

如果油溫過，鵝肝容易焦裡，會響。

相反，如果油溫過，則會使鵝肝變得過于油膩，起來也會失酥脆。

隻掌握好油溫，才能讓豬網油鵝肝達到最佳狀态。

樂佳郡主趕忙探頭，筝筝說這話主教。

阿瑛懂比，這種基礎應該用再學。

沈華筝筷子剛進入油鍋，周邊就冒些微氣泡。