好神奇

樂佳郡主湊：“哇，魚就像蓋層蠶絲被。”

剛才實好奇，便碰豬網油。

豬網油軟軟，竟還帶着微微彈性韌勁。

着就像蠶絲編織成網般，實奇妙。

讓蓦種将面魚畫來沖動。

其實每次見筝筝飯，都好把些畫面給畫來。

擔樣會洩筝筝方子，都本畫冊。

就把筝筝每菜都編成故事寫來，也能夠寫好久呢。

樂佳郡主收回緒，再些沒。

視線又落到蒸鍋，也魚肉蒸熟後，這豬網油會麼樣。

會兒應該都融化吧。

沈華筝抿唇笑笑：“阿甯比喻真傳神，着确實像蓋着蠶絲被。”

周瑛也覺得很趣，裹豬網油鲈魚着還挺愛。

還第次豬網油以直接用來裹着材進烹制。

而且，據筝兒說法，豬網油用處還。

除用來蒸魚，還以許其好。

趁着魚肉蒸鍋，沈華筝又開始準備起酒釀蒸鴨。

沈華筝處理魚肉時候，丫鬟們就已經按照吩咐，将放血後鴨子掉頭尾，掉髒。

樂佳郡主現積極得很，自告奮勇幫着把鴨肉放到裡按摩毛。

雖然酒釀蒸鴨具體法，親見過沈華筝麼跟鴨肉關，樂佳郡主就對面處理鴨肉所步驟都然于。

莫說給鴨肉毛腥，就片鴨也都菜碟。

鴨肉腥比較，烹制過程腥增步驟尤為。

浮毛，就焯。

沈華筝另起鍋，放入蔥段姜片等調料，将鴨肉鍋。

随着鍋溫度，鴨肉裡面腥，血油脂都被逼來。

焯除腥，還另個作用——方便骨。

鴨肉從鍋取時候，已經變得非常松軟。