先沈華筝醉鵝些同,酒蒸羊肉裡面酒更加濃些。
羊肉美并沒被酒所響,反而被襯托得更加醇鮮美。
咀嚼之間,肉酒交織起,起來餘。
難怪連伍縣令都說這肆酒蒸羊肉招牌,來定嘗嘗。
以酒入馔,實别番風。
這次回後,得個時間好好研究,麼還以跟酒結到起制成菜肴。
若筝兒個時候忙,就起研究。
沈華筝指筷子,又夾起塊羊肉:“确實很好,羊肉又嫩又入。候正好,黃酒量也恰到好處。”
酒蒸羊肉似簡單,實則很考驗廚師功夫。
加入黃酒量候把握都之,如果加入黃酒太,酒會過于濃郁,以至于蓋羊肉本。
如果加入黃酒太,或者煮得夠入,羊肉本膻又沒辦法被蓋。
到時候到嘴裡,就會酒羊膻這兩種格格入唇齒間來回打轉,讓倍适。
樂佳郡主咽羊肉:“以隻好酒配好菜,品嘗美佳肴時候得配杯好酒。後來筝筝醉鵝,才美酒配佳肴還以樣配。原來黃酒還以跟鵝肉起,制成佳肴。”
頓頓,又用筷子夾起塊羊肉放到碗裡,這才繼續說——
“而且,黃酒僅以醉鵝,還以成如此美酒蒸羊肉。宣布,從今起,最歡酒就黃酒。”
“哦對,”樂佳郡主似到麼,又補充:“圍場時候,筝筝烤叫雞裡面也加酒。臘腸臘肉起來,也淡淡酒。原來酒跟肉真很搭。”
黃酒跟鮮肉簡直就作之。
沈華筝忍笑:“阿甯,以用肉酒起制成菜肴止這些菜,還很其美。接來個機會,給們嘗嘗。”
這裡材限,等回京,就給阿甯幾加酒美嘗嘗。
樂佳郡主自勝:“好啊好啊,筝筝最好。”
太好,果然跟筝筝起時候,每都長見識。
除以過些,還麼以跟酒結起。
樂佳郡主着着,突然到文信侯給寫信。
沒久,其菜肴也被呈來。
很,們點其菜也都陸續被呈來,擺得子滿滿當當,很豐盛。
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