咀嚼之間,臘肉裡鹹鮮釋放,鹹甜搭配恰到好處。
既會讓讓覺得過于甜膩,也會覺得太鹹。
肥肉部分軟嫩細膩,入嚼嚼就會化成油醇汁,與瘦肉融為體。
瘦肉吸收肥肉油脂,起來甘,瘦而柴。
雲幹也美滋滋咀嚼着臘肉,臘肉跟臘腸樣,起來都帶着淡淡酒。
這種酒并會過于濃烈,卻能夠很好腥增,為臘肉增添獨特風。
真越嚼越,越嚼越美。
雲若放筷子,又拿起調羹,開始起湯來。
菜本質柔軟,滑爽。
煮湯時候,先把菜放進煮。
雞蛋先打散,然後再倒入湯裡,形成細膩蛋。
菜平時又又幹巴巴,着還點醜。
沒到煮成湯就變得軟軟滑滑。
蛋點綴其間,就像片片漂浮着雲朵,煞好。
雲若用調羹舀起勺湯汁,送入。
清爽湯汁滑入喉嚨,鮮美甘甜。
雲若愉悅眯眯,又舀起勺湯汁,送入。
菜雞蛋湯濃,但并會讓覺得油膩,反而給帶來種清,能夠很好緩解臘肉焖飯帶來油膩之。
菜滑嫩,蛋細膩,者唱,搭配得恰到好處。
咽後,還能受到唇齒間股獨特鮮風,讓回無窮。
樂佳郡主津津着臘肉焖飯:“臘肉這些配菜都好好啊,米飯也很。”
焖煮過程,臘肉濃,豆甘甜跟豆角清,全都滲入到米飯裡。
每粒米飯都油潤鮮,綿密。
起來豐富層次,每,都種享受。
周瑛:“筝兒,之讓曬豆角,就為這次以帶着吧。”
京時候,周瑛就見過沈華筝讓把豆角拿晾曬。
當時還以為這晾曬好幹豆角就跟當初瓜幹樣,會被拿煲湯,或者蒸肉。
沒到,這幹豆角沈華筝就好帶。
樂佳郡主瞪睛:“筝筝,為這次之,竟這麼準備?”
筝筝肯定為讓阿瑛能夠好些,所以才這麼。
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