更神奇，盤除鹿肉，還些炸荷葉作為配菜。

盤子邊還放着兩碟紅褐醬料，用來蘸鹿肉。

據菜侍者說，這醬料也跟荷關。

醬料用荷跟蒜制成，裡面還加些醋。

聞着些酸，還帶着清涼之。

謝将軍夾起塊鹿肉，蘸蘸醬汁，送入。

這鹿肉應該鹵過之後，再撕成長條，再拌入料汁。

鹿肉裹着醬汁入，舌尖先嘗到醬汁酸，餘還帶着些清甜。

嚼嚼，甜辣之，還帶着些許酸。

到最後，甚至還能受到絲微微，極易被忽略麻辣氣。

謝将軍微微愣，似乎些為麼這鹿肉主酸辣，而麻辣。

因為隻酸辣，才能夠更加突鹿肉涼菜。

又夾起塊炸荷，放入。

荷葉被炸得黃油亮，起來脆。

酥而油，帶着荷特清。

謝将軍咀嚼着炸荷葉，漾笑來。

難怪都說沈華筝廚藝絕佳，頗巧。

這菜荷兩種同用法，就以确實細膩。

荷被當成佐料，加入到蘸料裡，完美襯托鹿肉鮮美醇。

炸荷葉則作為配菜，用來給客解膩。

果然。

雲夫娘名富戶，很歡精緻點蜜餞果脯。

受到響，雲幹也對些酸酸甜甜蜜餞果脯很興趣。

見到侍者呈來梅子排骨，雲幹簡直興壞。

酸甜話梅居然也能夠跟排骨起成菜肴。