方青玉回來
周瑛樂佳郡主來到沈府廚裡沈華筝時候,正拿着鍋鏟炒制着鍋糯米。
樂佳郡主些好奇:“筝筝,這麼?”
周瑛也廚裡況,突然識到自己似乎來。
這陣仗,筝兒應該麼點。
“瑛表姐,阿甯,們來得正好。炒糯米,打算媚娘。會兒們當午茶。”
沈華筝邊翻炒着糯米,邊盯着鍋裡況。
見鍋糯米顔微微發黃,飄淡淡米,刻翻炒動作,将糯米盛備用。
糯米炒熟時候,蒸鍋也熱氣騰騰,鍋裡糯米糊熟。
揭開鍋蓋碗蓋,裡面糯米糊已經變成半透面團狀,散發股濃郁奶。
廚娘按照吩咐,将蒸鍋裡面碗取來,趁熱往碗裡加入适量黃油,迅速攪拌均勻,反複揉制,直至面團充分吸收黃油。
糯米團廚娘揉搓帖帖,到後面甚至能扯透膜狀。
沈華筝又往案闆灑炒熟糯米防沾,然後讓将糯米面團分成個個均勻劑子,再用擀面杖擀。
就跟包子皮樣。
媚娘序都已經完成得差。
接來隻剩打發奶油,奶凍制作後續包餡等收尾作。
樂佳郡主周瑛也沒閑着,們将洗幹淨,很就加入制作媚娘列。
周瑛現對于制作奶油步驟已經非常熟練,直接用現成牛乳黃油打發奶油。
樂佳郡主則幫着把果切成丁,跟沈華筝起奶凍。
切準備就緒,隻差最後個步驟。
沈華筝率先動示範,取來塊擀好糯米面皮,放入個碗。
然後往凹入碗裡面皮部分填入奶油,果,奶凍等,最後包裹嚴實。
個胖胖媚娘頓時現。
蒸熟糯米皮晶瑩剔透,隐隐從面窺見餡顔。
着就分誘。
衆清楚見到媚娘沈華筝誕個過程,紛紛效仿剛才動作。
沒會兒,個個圓滾滾,如胖團子被擺到盤子裡。
樂佳郡主聞着空股淡淡奶清宜氣,又盤子裡媚娘,忍咽咽。
這胖團子起來好好啊。
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