眉毛都掉

廚裡，沈華筝正準備熱幹面材。

從林圍場回來後，樂佳郡主給沈華筝打起來已經輕車熟。

聽沈華筝說這跟最歡芝麻很關系，樂佳郡主也跟着鑽進廚裡。

跟周瑛站旁，着沈華筝忙忙碌碌。

沈華筝将芝麻醬倒入碗裡，股濃郁芝麻頓時撲而來。

碗裡芝麻醬，點過于濃稠。

沈華筝讓青枝取來油，倒入碗裡，然後用筷子輕輕攪拌。

樂佳郡主解：“筝筝，為麼還芝麻醬裡加油？”

沈華筝：“芝麻醬太粘稠，加些油讓變稀些。拌面時候也會更好。”

芝麻醬太粘稠話，拌來面容易結塊，也沒麼細膩。

原湯化原，芝麻醬過于濃稠況，用油來稀釋再适過。

者比例最好：

樂佳郡主點點頭：“原來如此。”

站旁周瑛也默默将沈華筝說話記來。

準備好芝麻醬，沈華筝又起鍋，待燒開後，就往鍋裡丢入把堿面。

原本挺面條，進入沸騰鍋裡，頓時就變得軟塌塌。

煮面過程，沈華筝站旁，用筷子時時攪拌鍋子堿面，把們打散，防止粘鍋，保證每根面條都能夠均勻受熱。

待面煮至成熟，又用漏勺将堿面撈，控幹份後，倒入個瓷碗裡。然後又往瓷碗裡澆入勺熟油。

加入熟油，以鎖面條部分。等會兒撣面時候至于因為太幹而斷裂。

青枝則按照沈華筝吩咐，各持根筷子，将筷子插入面裡，同時将束面撈起，然後輕輕抖落。

青枝抖面同時，青棠拿着把扇子，對着堿面使勁扇着風，盡量将堿面表面分吹幹。

沈華筝向周瑛樂佳郡主解釋：“這個叫撣面，很關鍵步，以讓面條根根分，會黏起，起來也會更加筋。”

青枝青棠撣好面，待堿面徹底涼透後，沈華筝又将鍋裡燒開，把面條放入漏勺。

沸進，直至堿面完全熟透。