剛歇會,沈兄弟,姜誠周瑛幾就過來。
沈恪恒很開叫:“筝兒,們打到好幾隻野雞。”
姜誠也笑眯眯站旁,這些野雞裡面也戰績。
們剛到圍場,就刻換裳獵場周邊打獵,本來能能給沈華筝捉到幾隻兔子。
沒到隻兔子都沒遇見,倒抓到好幾隻野雞。
雖然野雞能沒兔子好,總比麼都沒好。
沈恪庭兄弟姜誠幾個隻獵場周邊打轉,獵到野雞就刻回來,并沒往獵場處。
周瑛打獵時候正好遇到沈恪庭幾,就起回來。
沈華筝衆,又野雞:”們午叫雞麼樣?”
衆聽到這名字,都覺得些奇怪。
“叫雞?”
“雞法嗎?”
沈華筝點頭:“沒錯,這雞名字。也法。”
叫雞法名字,據說來源于個叫子。
,個叫子偶然得隻雞,隻因頭沒炊具調料,就将雞處理幹淨,再用荷葉黃将雞包起來,再用煨熟。
雞肉被煨熟後得,便成名鼎鼎叫雞。
沈恪恒幾将雞拿到溪邊用溪清洗幹淨,又将髒掏來。
沈華筝用自帶酒調料腌着,放旁備用。
普通沒太強粘性,沈華筝又讓挖些紅,用酒成紅。
好紅濕帶粘,還帶着股酒。
如今沒荷葉,沈華筝周圍,讓來些蘆葦葉代替。
沈恪恒幾将堆起來,沈華筝則往雞肚子裡塞滿剛才采摘野菌調料。
用料将雞周抹遍,又用蘆葦葉将雞包裹得嚴嚴實實,沈恪庭幾又将好紅塗到蘆葦葉,塗層。
根據沈華筝指示,沈恪恒燒好柴間挖個坑,底部鋪滿燒紅炭,将裹滿紅漿雞丢炭,又往面添些炭,讓燒得更旺些。
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