珍珠奶茶
既然奶茶,當然珍珠其配料。
其配料倒以先放邊,先從珍珠起。
熬制珍珠過程,候非常,掌握好話,薯容易凝結,也搓來。
到時候放進奶茶裡還容易融成片,而粒粒分。
沈華筝将紅糖清倒入鍋煮開,待紅糖完全融化,成為糖漿時候,就将薯加入鍋裡,速攪拌成為團狀。
關後,趁熱将薯團倒,揉成細長條,切成丁,再把個個丁揉成圓滾滾珍珠丸子。
最後步,就熬制珍珠。
往鍋裡加入清珍珠,用煮。
着鍋裡珍珠丸子個個都變得晶瑩剔透,沈華筝這才用漏勺将們撈到瓷碗,放邊晾涼。
接來就炒茶,沈華筝直接将糖茶葉起倒入熱鍋,其餘麼都加。
青枝按照吩咐,拿着碗站沈華筝旁。
經過烈與溫炙烤,鍋裡茶葉逐漸呈現焦褐,糖融化,股帶着茶甜刻就來。
着糖已經被炒至焦黃,鍋邊也斷煙起,廚娘們開始些着急。
這鍋馬就糊,麼姑娘還往裡面加
沈華筝卻依舊拿着鏟子慌忙繼續炒制茶葉,隻動作越來越。
等到鍋裡開始冒泡泡時候,開:“倒!”
“!”
青枝迅速将碗裡都倒入鍋裡,随着倒動作,股蒸氣從鍋裡冒來。
待蒸氣散開,沈華筝又開始攪拌,并讓将牛乳倒入其。
牛乳加入讓原本股甜甜茶被掩蓋,但随着溫度斷,焦糖,奶,茶,全都碰撞到起,溢滿個廚。
廚衆都忍用力吸吸子,實太!!
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