個格師傅，刀時牛肉紋理呈°，而且切得均。切來牛肉以達到鍋超過秒必熟程度。

沈恪庭其皆愣，牛肉以這麼時間煮熟嗎？

過對于沈華筝說話，們向無條件相信。

沈恪庭數到時候，就把漏勺拿起來，果然裡面肉已經變顔。

用公筷将涮好肉往每個碗裡都夾些，“嘗嘗。”

衆笑顔開将肉夾起來，蘸蘸茶醬，然後送入。

匙柄柔韌帶着彈性，入柔軟又彈性，極富拉伸。

茶醬鹹鮮甜滋點點滲透到匙柄肌理，嚼嚼，茶醬獨醇随着牛肉最本真鮮，點點唇齒間彌漫開來。

脆爽鮮甜，實太好！！

完匙柄，沈恪又自告奮勇涮起匙仁。

匙仁肉質緊實，肉裡還穿插着細筋，起來比匙柄還甜嫩些。

接來，沈将牛同部位肉都個遍。

果然如沈華筝所說，每個部位肉都盡相同，各各妙處。

趾肉帶筋，脆嫩彈又失筋，層次相當豐富。

趾部位筋比趾，起來更嚼勁。

脖仁肥瘦相間，油脂細密分布每片肉裡，自帶鮮嫩柔韌。

涮熟後柔嫩汁，鮮甜爽。

嚼嚼，頓時溢，每嚼都種享受。

牛舌取間最佳部分，老嫩适，柔軟又帶定脆。脆韌彈，越嚼越。

最讓驚訝胸油，起先，起來分油膩。放鍋裡涮過之後，卻分脆彈，仿如軟骨。