奶茶
季歡嘿嘿笑,“先飯飯,待會兒圍爐煮茶時候再告訴們!”
衆聽聞,雖好奇,也好再追問,便也依言專注美。
李夫藝讓衆都贊絕,祁曜君帶來長壽面也還錯,李修媛翼翼完,至于所謂壽桃,桃子模樣饅頭,過甜甜,個正好個。
段蕊剛開始還些拘謹,後來衆邊邊聊,氣氛逐漸熱絡起來,也漸漸放開些,偶爾還能接幾句話。
待衆用完膳,宮們腳麻利撤餐具,改換杯盞茶具,此時紅爐裡炭正旺,紅彤彤映照着衆面龐,融融。
季歡興緻勃勃指揮着,讓搬來矮幾,将應煮茶器具、羊乳、茶葉依次擺好。
“這該滿們好奇,歡,細細講講這奶茶。”李修媛笑着開。
其也都帶着期盼神望向季歡。
季歡起,先拿起把蒲扇,輕輕扇扇爐,确保勢平穩,這才轉面向衆,清清嗓子:
“奶茶奶茶,顧名義,就奶茶啦,們就發揮就好。”
季歡學時候就茶社待過,社團時時就會召集成員茶,紅茶綠茶茶茶烏龍茶奶茶,麼都,也跟着學,次過回還親自給老頭煮過次奶茶,到現都記得老頭雙發亮睛。
“其實牛奶更好,過宮裡好像沒,隻能用羊奶将就啦,先把羊奶煮沸,奶腥兒。”
說話間,羊乳入鍋,遇熱微微泛起漣漪,随着爐烹煮,奶緩緩飄散。
而這個過程,季歡也沒閑着,又将鍋放方才們烤爐子,待鍋燒熱,将撮茶葉倒進,纖細指握着鏟輕輕翻動。茶葉熱力作用漸漸卷曲,散發沁脾清。
嫣兒吸吸子:"好啊!平泡茶樣呢!"
“自然,”季歡邊忙活着,邊解釋,“炒過茶葉更能激發氣。”
待茶葉炒好,旁邊羊乳也剛好沸騰,季歡将炒好茶葉倒入煮沸羊乳,乳液體頓時染層淡淡琥珀。
季歡持勺,緊攪動着。
茶沖破奶溫潤,空氣激烈碰撞。
李夫直目轉睛:“還頭回見這樣煮茶,需直攪弄嗎?”
季歡點點頭,“,還注候,羊乳易焦,茶葉也失韻,需直緩均勻攪動,才能讓們融為體,也更好。”
旁段蕊忍插話:“……茶講究個清淡雅,這又炒茶,又煮羊乳,這般濃郁搭配,會覺着膩麼?”
李修媛李夫都點頭,顯然都此疑慮。
季歡笑而答,直至鍋茶湯濃稠如蜜,澤沉卻透着亮,才動作。取幾隻精緻瓷杯,依次盛滿奶茶,又每杯頂端加勺桂蜜,略微攪拌之後,這才遞到衆面:“嘗嘗?”
李夫率先端起,隻輕嗅便驚之,頭淺嘗,先奶與茶舌尖交織,繼而股淡淡桂彌漫開來,醇卻失清爽,忙贊:
“好别緻,點也膩,桂蜜加得恰到好處,既桂馥郁,蜜恰到好處甜又與茶葉自帶回甘相互呼應,既甜膩也寡淡,餘韻悠長,回無窮。”
嫣兒也嘗,還險些燙到舌頭,“哇!好好!”
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