“呼呼呼”
回到,公良第件事就将埋竈裡熊掌給挖來。
熊掌用包裹,被炭烤炙熱,碰到,燙得直叫。
已經被炭烤得發,輕輕敲,面烤幹就從熊掌脫落,面細毛也跟着掉得幹淨,隻剩幹淨掌肉。
公良取掌時候特取老瞎子掌,這時除細毛,起來特别肥腴潤。
之所以取掌,其實原因。
世曾經過篇筆記,裡面寫:“熊習性最愛蜂蜜,長蜜蜂窩,之,都築倒卧枯樹裡。熊偷蜜真,皮粗肉,又怕蜜蜂來螫,把蜂蜜,然後藏樹窟窿裡蟄。熊能而,掌特别靈活,眠時候,用隻掌抵,另掌就專供舐吮,今用掌,定換掌。所以剖取熊掌烹調時候,定兩隻分鍋而炖,說以掌抵隻,炖好之後總帶點臭,棄而,這過傳說揣測之詞,信。過隻掌動,隻掌舐之,唾液精華夜浸潤,此掌肥腴潤自然。”
也因為到這篇筆記,所以公良取老瞎子熊掌時候特别聞,見掌蜂蜜,而且肥,才取掌。
老瞎子其實世見過熊個品種,但比較。
普通熊因為視力差,所以被稱作熊瞎子。而老瞎子這個稱呼因為這熊比較老熊,體格遠遠比般熊,而且性分兇殘,但還沒到兇獸級别,勉強脫離普通野獸範籌,進入猛獸列。
老瞎子熊掌毛洗幹淨後,公良依照以學到處理熊掌方法将熊掌放入鍋裡焖煮,個時後迅速取沖,取皮殼、趾爪、骨頭。
然後将熊掌洗淨,抹層蜂蜜,而後放鍋裡用文再煮個時。
這次煮過熊掌起來顯比原來倍,掌變得更加柔軟。
公良等熊掌卻後,就開始剝皮取肉。熊掌皮粗糙難剝,着實很考驗把刀。取掌肉後,再放到鍋裡用煮,等煮得些軟,又讓完全卻,後再煮,煮後再。次後,公良将打來給熊掌吊湯雞、飛鳥蘑野菇,放入用兇獸骨熬成濃湯,再将隻熊掌放入起炖煮,并放些鮮溪魚進。
熊掌本并沒麼,必須借助這些材料才能入。
約又炖煮時,熊掌終于煮熟。公良輕輕用筷子戳,掌肉膠質往冒,個熊掌差已經被炖融化。
這熊掌,費兩時間。
世沒别愛好,就對兩件事興趣,個旅遊,個美。美尤其淩駕旅遊之。時候就歡熊掌這些稀奇古怪東,隻當時國保護,而且自财力限,根本沒到這些東。過倒把如何處理這些東技巧給學來,來這裡,到這麼好材。若,豈傻子。
老瞎子熊掌因為還入兇獸級别,所以兄弟也以。
隻這掌肉很,以公良留個,打算收着,等再偷偷拿來。
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