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《四合院:從天道酬勤開始》第37章 下廚(第2頁)

聾老太王桂都離開,這裡也沒熱鬧,就算卦,也好當着李紅兵面,李紅兵主動開,衆就散

媽見狀,也歎氣,轉

院裡部分樣,也覺得李紅兵攤事。

其實誰歡自己頭姓老祖宗,隻當這個頭鳥,也就李紅兵這個愣頭青,初牛犢怕虎。

李紅兵這些法,也無所謂,反正就慣着。

至于聾老太後院子,李紅兵半點法都沒,自然會為這個捧聾老太臭腳。

就算圖謀聾老太子,也先把伺候,這老太太長命很,起碼得再裝個孫子。

值當!

李紅兵才受這窩囊氣。

再說

自己,完全夠,而且這個子“值錢”。

值錢,而子基本隻屬性,沒麼流通性投資價值。

值,起碼到改革開放後

時候,李紅兵套位置好院都買起,算

這個歲,私買賣并沒被禁止,價格也算離譜,過李紅兵并沒打算。

義。

等過些,名規定标準子,就會變成經租,到時候到,也就隻點聊勝于無

收回緒,李紅兵這些,而繼續處理剛才還沒處理完條鯉魚。

被聾老太這老耽擱,都浪費時間。

這鯉魚,李紅兵準備個醬汁活魚。

之所以選擇這菜,主因為配料簡單些,方便。

些過程繁雜,技術,條件又偏苛刻,就很适李紅兵裡自己

将鯉魚魚鳍、魚鰓魚鱗徹底處理幹淨後,開膛髒,用清洗淨,這魚就算初步處理完成。

拿回之後,李紅兵又按照自己從豐澤園後廚偷學到步驟,兩面每隔分寬位置,用刀橫切刀,切至魚骨為止,并且能将魚腹切斷。

來。

李紅兵便拿魚尾,把魚兩面燒開稍燙,燙時間能太長,每面功夫,使剛才切裂開,并且除腥

而後放入豬油、糖、甜面醬,倒入兩清,調勻後再加入約莫兩斤,等燒開後,把剛才經過處理鯉魚放進

往後步驟,就等湯再開,用微,待到鍋湯汁分之,再用旺燒到開,就以将魚撈,繼續收汁,然後澆汁,撒姜米,就算徹底完成

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