“……”

剛聊沒兩句，吳軍就被喊。

同學徒，但分同，吳軍後廚主作，“料青”。

說直點，就擇菜洗菜。

至于李紅兵蹭勺，則屬于“涮夥”種。

吳軍之所以麼抗拒蹭勺，僅僅因為蹭勺枯燥累，還容易挨罵。

後廚烹制菜肴勺，都用熟鐵鍛造，最兩斤半，般斤，還斤炒勺。

這時候沒麼鏽鋼，國雖然已經開始産，但産量并，而且主用于國防業，尚未進入民用領域。

豐澤園魯菜，魯菜需用到勺，又分為炒勺湯勺，炒勺煎、炒、烹、炸、溜，湯勺燴、汆、扒、燒，為防止串，每個勺隻能用次，之後必須迅速且仔細清理幹淨，再投入使用。

關鍵這熟鐵勺并好清理，尤其焅菜燒菜，用完帶嘎巴兒，得泡會兒，用鏟子鏟完，使用細砂子細爐輕磨細蹭，蹭倍兒亮，然後用洗幹淨，再開煮過，并且烘幹，才算完成。

這套流程來，輕松。

個後廚幾個師傅，把勺輪流用，師傅們每個菜，就蹭把勺。

當初幹完第後，李紅兵第連都擡太起來。

至于容易挨罵。

主幹這活需力氣技巧，也需力見。

竈台師傅，每次完菜，把個勺扔，擱案底，就得馬撿，蹭完烘幹放，等個師傅用，又馬遞過。

腳笨點，夠機靈，得挨罵嘛！

因為這些緣故，很學徒都願幹蹭勺這個活。

當初李紅兵自己“求”着進來，所以幹活很勤，管麼辛苦，也從來喊苦喊累抱怨，再加腦子比較活，所以師傅們表面說，但還挺歡這個來學徒，挨罵也。

别豐澤園廚名廚堆，當學徒好像能學到真本事似，實際很學徒都這個苦，而且老師傅都輕易收徒，所以并麼容易。

也就現進入社會，講平等，能剝削，學徒們還資拿。

換以，洗飯帶孩子，麼事都得，而且打罵常事，别說資，活幹得好，連飽飯都個問題。

這也為麼，之李紅梅疼李紅兵這裡當學徒主原因。

“朱師傅，孫師傅好……”

進入後廚，李紅兵首先，就像以樣，先跟師傅們打圈招呼。