惡!
張希孟倒沒别,把弄來貝類,取來肉,速曬幹,碾碎,成末,然後往湯裡加點!
沒錯,确實鮮!
這子張希孟打開世界門。
們常說酸甜苦辣鹹,但還種滋,淩駕之,就鮮!
這個非常難以獲得,從這個字形就,們把魚羊放起炖,才鮮。
雞蛋鹽放起炒,也會現鮮,所以對于古來說,炒雞蛋還真個絕佳美。
再弄到鮮,就隻用各種湯,反複熬煮,才能獲得點點鮮。
所以戶菜,管揚州鹽商菜,還曲阜孔府菜,都得用雞鴨鵝,各種骨頭,反複熬煮,制取湯,然後拿湯提,這樣來菜,普通百姓根本無法象。
說們龍肝鳳髓,也差。
張希孟過孔,也這些東,更切關鍵就精,但對起,真麼弄。
而且但夥都努力打時候,卻為點腹之欲,折騰,也确實過分。
事拖延著,直當張希孟到平,并且開始擺弄鹽時候,似乎發現機會。
段時間,魯菜相當名,各菜系之後,最牌面。
而後來漸漸就衰敗,張希孟聽過種說法,魯菜因為靠着,能夠通過些貝類,制取湯,獲得鮮,靠着這,領先陸各種菜系。
加處于之間,員交流,商貿往來,各種名荟萃,催魯菜繁榮。
當精類東普及之後,魯菜師傅需幾個時才能弄來獨秘方,隻點精雞精就能解決,魯菜就向鋪……
張希孟也真假,好定論。
但确實種叫蚝油玩。
用這些貝類、螺類,曬成幹,磨成,熬成湯……反正管麼折騰,隻把鮮弄來,然後湯菜,也就算成功。
這項作竟然跟曬鹽相,耗費張希孟好幾個時間,終于弄來兩種東。
個濃湯,個末。
這張希孟,竟然比曬鹽成功還欣,叫來胡,藍玉,李文忠,朱文正,還許将領,另劉伯溫,宋廉也跟着來。
夥湊長蘆,比起關痛飲,規模許,但很顯然各種菜肴,居然更加精美好。
“伯溫先,們都,嘗嘗吧,這麼樣?”
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