盤烤鴨暫且解救劉元同諸,兩從來,跟着趙由來公廚,正到紀采買等朵頤烤鴨,旁溫棠拿着刀片鴨肉。
兩過,聲“謝溫師傅!”便來,學着衆拿面皮裹烤鴨起來。
待到最後隻烤鴨片完,溫棠這才洗,到旁來,聽劉元同諸邊邊閑聊着才發這個叫“戲傀儡”案子。
“福子世很,們正查。”劉元咬裡包裹好烤鴨,舔舔擠到嘴角邊面醬,,“林卿說極能識字,難怪沒法寫戲本。但即便沒法寫戲本,卻堅持唱《趙氏孤兒》,自己又個孤兒,們懷疑這戲唱,自己便能個《趙氏孤兒》。”
這話聽來也沒麼錯處。
“福子。來老雜役幫取這名字時候希望個福,卻成最後竟……”溫棠搖搖頭,歎:“好憐!”
阿丙同湯圓兩跟着齊齊點頭,唏噓已!
劉元等着唏噓已幾,識點點頭:幾個半孩子倒皆錯!
因着夜間烤鴨,鴨子裡鴨腸、鴨肝、鴨胗等物就留來,溫棠沒準備浪費,隔朝便物盡其用鴨血絲湯。
片鴨剩來幾隻鴨架盡數丢盡鍋裡熬成湯。鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等物都煮熟鹵鹵,分門别類擺放裡,溫棠還另“征用”從孫師傅、王師傅裡摳過來豆泡。
劉元過來朝時候公廚堂裡朝已。
粗粗瞥正朝差役們碗裡朝,劉元到公廚台面,待清等鴨腸、鴨肝、鴨胗等物時,臉由僵。
這反應落溫棠裡倒覺奇怪,笑着問:“劉寺丞物?”
鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗這些都物,些。
“也無妨,隻加點豆泡也好。”溫棠說着,用笊籬撈燙好絲入碗,正抓豆泡時,卻見劉元猛咬,,“都……都給來些!”
些差役們連點湯都剩:這物……這物溫師傅來當好吧!
溫棠裡動作,些劉元:“當真?”
劉元點頭,咬:“當真!”
溫棠點點頭,絲依次加入鴨腸、鴨肝、鴨胗同豆泡,而後舀勺鴨血入湯燙燙,碼到最頭,這才又加青蒜、蔥同胡椒,最後勺湯澆,撒菜遞過來。
劉元顫顫悠悠将這鴨血絲湯端到處空位來,先用勺子淺嘗勺湯,湯頭鮮美,當熬制許久湯,鴨已徹底融入湯。
略略攪,各式料勻開。鴨血滑嫩無比,堪比最嫩豆腐,鴨腸彈帶着幾分微脆、鴨肝密實又綿軟、鴨胗嚼勁,過最妙還屬吸滿湯汁豆泡。
劉元覺得今兒這碗鴨血絲湯徹底打破物慣例:物好好果然還師傅藝!以往覺得好,因為溫師傅緣故!
待捧着碗将最後鴨血絲湯送入,劉元惬放碗,打個飽嗝,起公廚。
今兒驿站裡确認番福子否識字之事,還長壽戲班把個着就好黃班主叫來問話。
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