每惦記溫師傅朝似乎子過也挺,躺過閉睜夫,就能到朝。
如此數,譬如阿丙、湯圓、牢裡犯、差役、趙由、紀采買等等。
被惦記着朝溫棠照例入,待到剛蒙蒙亮,報曉鼓還未響起時起。
洗漱番趕到公廚時,便到等裡阿丙同湯圓。
昨兒聽溫師傅說叫粢飯團朝之後,兩便惦記。
粢飯團法同飯團法也同異,主裡頭配菜問題。
溫棠宮禦膳飯團将剩飯捏成個團,為解決剩飯所用,好好便全運氣。
過既用來朝粢飯團,這用料便能馬虎。
兩教過油條直接讓阿丙來。
溫棠再次示範番,将筷箸交給阿丙,開始準備其用料。
雞蛋打散攤成蛋餅切成絲,領到壇酸豇豆也被拿來撥到碗裡,再加昨制好肉松同阿丙炸好油條便粢飯團半配菜。
另邊,湯圓拿臼舂搗芝麻也已經搗碎,溫棠将碎芝麻倒入糖攪勻,放旁。
待到阿丙裡油條炸好,米也蒸好。
切準備就緒,便開始包粢飯團。
指着擺放台面衆配菜,溫棠問阿丙同湯圓:“東?麼忌?”
兩望着台面配菜齊齊搖頭:“沒忌,挑嘴,麼都得!”
溫棠攤開塊濕布台面,又用勺子舀勺米來,均勻鋪平壓實之後便開始鋪料,取來根油條置于正,又依次圍繞油條放肉松、蛋絲、酸豇豆,而後用濕布将個飯團卷起來用力擰,隻粢飯團便好。
溫棠攤開濕布,卷起粢飯團,從表,這粢飯團倒平平無奇,同般飯團相比除些也别無緻。
取把刀來,直接用刀将其從正切開來,待到粢飯團切面來時,阿丙同湯圓齊齊發聲驚呼。
最頭圈乳米,包裹其層層陷,從米到肉松、蛋絲、酸豇豆直至最正油條。層層陷包裹之,瞧着便無比豐富。
溫棠将切成兩半粢飯團分别放兩盤裡,又個,過同于方才陷層層包裹,這隻粢飯團裡頭隻鋪勺混芝麻糖,而後照舊卷擰,從正切開。
甜切面雖比方才陷豐富,芝麻混着乳米,摻雜着細碎如晶糖粒,隻,便能讓起端午米糖粽,隻比起蘸糖粽粽葉,卻又芝麻。
着半甜、半鹹粢飯團,阿丙同湯圓興奮已。
原本到這粢飯團還擔憂這米飯團怕個易飽,個還得其?若隻嘗甜或者隻嘗鹹,沒嘗到另種總叫覺得惜。
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