切好之後,鍋底,鍋裡添半瓢,然後将肥肉倒進鍋裡,稍微放點鹽。
随着鍋底溫度,鍋裡肥肉也被煮熟。
等鍋裡分蒸發差時,鍋底也再添柴,就這樣熬着。
原本肥肉逐漸變成黃,鍋底層清亮油,股子焦也随之散發而,引得忍抽子。
蘇瑛用勺子将肥肉都推到周,然後勺勺往舀油。
周圍肥肉繼續油,并發滋啦滋啦聲音,聽起來竟分悅。
本,管闆油或者肥肉煉油後剩物質,稱作油滋啦,就因為這東煉制過程發這種聲音緣故。
随着油分斷析,油滋啦越來越,最後變得酥脆焦。
蘇瑛拿着鏟子,用力擠壓油滋啦,确定油分已經控差,這才速将油滋啦盛到個盆裡。
畢竟野豬,跟養豬比,這頭野豬肥肉,最終煉來壇子油,還盆油滋啦。
煉過油鍋,油程亮,蘇瑛舍得直接刷鍋。
于趕緊削些豆,切幾片肉,炖鍋,鍋邊再貼餅子。
忙活完這些,就已經點。
兩子還沒飯呢,就聽見頭陣喧鬧。用說,肯定幹活來。
“哥,哥,幹啥呢還沒?會還摟着媳婦覺呢吧?”
輕麼忌諱?幾個跟許世彥相處好夥子,拎着東說說笑笑就來到跟。
許世彥推門來,“都給閉嘴,别胡說,嫂子臉皮,惹惱,當午給們熱飯。”
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