祖宗顯靈_宋将門_穿越說_螞蟻文學

祖宗顯靈

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，分量菜，被個精，最後點湯都被王良用面餅擦得幹幹淨淨。

對發誓，王良從來沒過這麼好菜，，物排第位，美比起溫舍更讓滿。

王良雙按鼓起來肚子面，常習武練來腹肌變得平坦，甚至琢磨著，如果這麼好菜，久，就會變成堆毫無用處肥肉！

原來美美女樣，都消磨壯士之氣壞東。些東就如此，壞東，卻忍嘗試，這，胃裡物還沒消化幹淨，飯氣又飄進來。

王良把頭别過，秒又忍轉過來。

鍋瓜粥，碟煎魚，盤鹹菜，盤油拌菠菜，葷素搭配，清淡爽，燦燦粥，綠瑩瑩菠菜，忍指動。

王良碗，打着飽嗝，放碗。

“甯，廚藝别說滄州，隻怕瀛洲也！”

氏也笑：“聽哥們說，隻京廚子才會炒菜甯，到底跟誰學？”

“娘，炒菜沒啥起，關鍵油。”王甯以寫穿越文時候，過番功夫，很時候，華先民就使用動物油脂，羊油、牛油、豬油，烹制物。

過數到頭都幾回肉，滿油脂肥肉更普通百姓最愛，都夠，裡舍得制成葷油，故此即便炒菜，也隻貴族間流傳而已。

植物油東漢時候才開始制取，含油量極芝麻成為首選，最初用來照，或者戰争放助燃。後來漸漸用烹饪，發展到宋代，麻油已經分普遍，而且價格相對廉，炒菜從貴族向民間，變成普通民也能享受美。

當然，炒菜還隻流于汴京，懂得炒菜師傅更敝帚自珍，當成本事，舍得傳，但幾，炒菜勢必風靡，沈括《夢溪筆談》裡就提到：“今之用麻油煎物，問何物，皆用油煎。”

宋這麼幹，過王甯試驗，就搖頭。

麻油也就芝麻油，俗稱油，這玩炸東，炒菜當然沒問題，油太濃郁，會掩蓋物本，麼都油，覺肯定好。

而且油耐溫，容易焦糊，用來炒菜會苦。

這兩缺點，注定油沒法成為炒菜首選。

王甯炒青菜，用從吳叔裡買來肥肉，熬葷油炒，王甯估算，汴京炒菜，首選應該羊油、豬油類動物油，差些用油，至于後世真正植物油主力，豆油、菜籽油、油，還沒其。

原産美洲，等到航之後，才傳遍世界，宋，暫時用。