間，筍猛長。還未進林，便能到林邊筍尖破而。

宋芫挑棵似最嫩筍，持鋤頭，刨筍尖周圍。

待棵筍“真容”，再用鋤頭用力挖，筍便。

拾起筍掂掂，約斤。

宋芫将筍扔進背簍，裡面筍都已些老，便朝林裡。

牛嬸果然挖筍，才剛挖到棵，牛嬸背簍裡就已棵。

“筍挑嫩，老就别挖。”牛嬸教如何判斷筍鮮嫩。

比如先筍殼，挖筍選嫩黃殼，這種筍埋，剛挖來，很鮮。

宋芫聽得認真，邊聽邊點頭。

等牛嬸講完，笑着說：“還嬸子您懂得，牛叔能娶到您，真世修來福分。”

牛嬸聽得老臉紅，随即瞪：“就嘴貧，挖筍。”

宋芫之曾陪同為美博主朋友到鄉挖過筍，當時個老鄉也教過們如何挖筍。

牛嬸說緻相同。

再往，面凹凸平，滿其挖筍留坑。

宋芫轉過，腳踩到棵筍，彎腰，睛亮。

點點把筍挖來。

這顆筍從體來，粗細都差，也會更鮮嫩。

老鄉教辨認筍時候，也說過，種細粗筍，面比較嫩，而面筍肉，則稍粗糙些。

這種筍面部分以炒着，面部分适炖煮。

宋芫專挑着嫩筍挖，雖然挖很，但林裡筍太，過半個時辰功夫，背簍裡就已經裝。

背着沉甸甸簍往回，邊見牛嬸，剝筍。

牛嬸握着柴刀，用刀往筍根插進後，由往輕輕推，刀轉，就剝來顆嫩嫩筍。

動作極為熟練，見以沒幹這活。

宋芫也幹脆來，跟着起剝筍。

過沒學過麼剝筍，動作些笨拙，半才隻剝顆。

邊已經剝完筍牛嬸過，過chuachuachua幾，把剩幾顆筍都全剝。

“還嬸子對好。”宋芫捧着筍，臉動說。