“哇,好啊。”丫吸吸子,睛眨眨盯着鍋裡。
以娘偶爾也會熬豬油,熬完油後,會剩好豬油渣,豬油渣又又脆。
丫仍記得酥酥脆脆,咬,滿嘴都豬油氣。
“哥,能豬油渣嗎?”翼翼問。
“能啊,等熬油就給們。”宋芫又問,“們豬油渣炒飯。”
“。”丫脆應。
宋芫,炒飯得隔夜飯才好,說:“再吧,今紅燒肉。”
豬油還會才能熬好,宋芫趁這點時間,準備紅燒肉調料。
豬肉剛好肥瘦,紅燒肉再适過。
宋芫将肉切成均勻塊,準備調料時,才發現連蔥姜蒜都沒。
喊丫:“牛嬸借點蔥姜蒜。”
丫轉“噔噔噔”門,邊邊喊:“牛嬸!牛嬸!”
宋芫打開巴掌瓦罐,裡面胖嬸給醬油,倒點到碗裡。
然後準備角、桂皮、葉等料,這些都從空間拿來。
這玩貴,古代更“兩料兩”說法。
像胡椒、丁、肉桂、果這些料,數産自亞或東亞,途遙遠,運輸成本,價格自然就能便宜。
别以為咱們老祖宗,料以用來烹饪,們太清楚。
古代,個貪官被查抄産,抄時發現,私藏量胡椒、桂皮等珍貴調料,價值達數萬兩銀。
些種田文說,都會寫主角開,賣鹵肉賺錢。
放現實,這種劇根本能發。
鹵肉需配料就陳皮、孜然、茴、桂皮、、肉蔻等等許昂貴調料。
而,熬制鍋鹵成本,鹵來肉,也尋常百姓以消費得起。
除非達官貴族,才能如此奢侈。
沒過久,門又傳來輕腳步聲。
丫抓把,已經洗幹淨蔥姜蒜回來:“哥,給。”
宋芫将蔥姜蒜切成片,擡頭說:“林,剛給糖呢,給來點。”
林從油紙包裡取塊麥芽糖,放進碗裡,用溫溶。
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