秦。
寶擡起腦袋,“娘,牛奶好,又腥又臊氣!”
秦拍拍,“誰讓這樣就呀?”
老黃牛奶,就算專門産牛奶奶牛奶,都能擠來接著。
雖然很說樣才原汁原奶兒,沒經過溫殺毒滅菌牛奶裡面含許細菌寄蟲,很容易得病。
秦站起來,“今給們。”
秦從裡來薯糯米,還紅糖,放旁邊備用。
先将牛奶煮開,進溫殺菌後,放鍋裡靜置會兒,等到雜質全部沉底,才端起鍋,将牛奶倒來,雜質連同鍋底點點牛奶倒掉。
将鍋刷幹淨。
鍋裡放入紅糖,加入量,将紅糖煮開關,入糯米,邊邊用力攪拌,直到以團成個面劑子。把面劑子從鍋裡拿來,放案闆用力揉揉,讓變得更彈性。
然後搓成長條,比拇指還細,再用刀切像黃豆般,撒層薯,防止珍珠們會粘連到起。
撒完薯之後,雙覆蓋案闆珍珠,雙起按照順時針方向揉幾圈,切成方塊珍珠們就被團成圓圓形狀。
這時候再用篩子将珍珠篩遍,把餘薯澱篩掉,這樣煮來珍珠更加圓滑。
過篩兩遍之後,确保沒餘薯,起鍋加,倒入珍珠,将燒開,珍珠膨脹,用勺子壓,等到第次珍珠浮來時候,用笊籬将珍珠撈來,放事先準備好涼開。
冰熱突然交替,會讓珍珠更加勁。
珍珠準備好之後。
秦到紅茶。
起燒鍋,讓鍋餘分速蒸發掉,當鍋裡沒點點分後,加入紅糖紅茶,用力翻炒,炒至焦黃,并且粘稠時候,倒入适量清,再加入所牛奶,煮直到開。開之後繼續煮概兩分鐘樣子,這時候以關,因為奶茶裡面漂浮著量茶葉,需把茶葉過濾來。
噴噴甜膩膩,瞬間傳竈。
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