姜捂嘴虛頭,确實好腰嘛。
熬煮糖漿随着攪動,逐漸飄起雜質泡泡,沈寶英對妞妞說:“這種泡沫很響糖,們以用勺将其撇。”
妞妞乖巧點頭,記得很認真,因為盧志峰告訴,這都末世必須掌握技巧。
鍋分斷蒸發,直至變得濃稠。
沈寶英才蘸取些紅糖,浸入:“們,浸入,紅糖馬凝固成塊兒程度,就以起鍋裝盆。”
妞妞着點紅糖,疑惑問:“沈姨,們糖嗎?”
沈寶英笑:“學糖,等會兒爸們回來,姨姨再教。”
紅糖全部鏟起來放涼空檔,姜林們就回來,為以後都能甘蔗,姜林們還特挑些比較好甘蔗留起來種。
到鍋裡卻紅糖,紛紛誇贊,沈寶英又帶着忙活起來,直到,才把所甘蔗,處理成紅糖。
本來以更,就廚沒麼鍋。
第批來紅糖,完全卻。
沈寶英便用這些卻紅糖教妞妞如何制作糖,其實過程很簡單,隻需準備些活性炭。
妞妞臉疑惑:“用炭?”
“嗯,這紅糖已經提取來基礎,直接提取糖話,就稍微複雜點。”
“過今已經,就先學這種吧。”
妞妞滿臉崇拜,“沈姨,懂真。”
沈寶英哈哈笑起來,“無事裡瞎搞。”
往紅糖裡面加入,點使其融化,加入恰當比例活性炭,趁熱用紗布過濾掉濁液,就會得到無液體。
然後轉移到蒸鍋,蒸煮分之溶液,再拿來自然卻,就會得到皙糖。
過程雖然簡單,耗時卻很長,還需耐。
到第,才到晶瑩剔透糖凝結成功。
沈寶英用鮮糖,糖醋魚,盧志峰昨順套子,今取回來,抓兩隻兔鼠,被沈寶英扒掉皮,成菠蘿咕咾肉。
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