還用麼面，為何能到如此酥脆？”

王晨聽見話，哈哈笑。

“說對，确實用調料腌過。

先用各種調料，混成特制料汁。

帶魚取段，沒髒部分。

再用刀子，把兩邊刺剔除，這樣起來才方便。

帶魚表皮，也被用刷子刷掉，防止餘腥。

腌制之，又給帶魚改刀，再塗抹料汁。

這樣就能用最調料，發揮最好。

至于為麼能得如此酥脆，因為用面，而澱加雞蛋。

這樣調來面糊，以讓帶魚氣倍增，自然也就更好！”

聽見王晨解釋，許廚副恍然悟表。

突然，王晨廚藝，止比自己個檔次。

能用最普通凍帶魚，最簡單烹調方法，這般，簡直神乎其技。

而且每個細節都注到，這更對客用。

反觀許廚，自從當這個主廚之後，直固步自封，失對料理熱。

隻個菜機器，但王晨樣，個真正廚師……

許廚沉默語，擺承認自己技如。

到滿嘴流油劉志，卻還嘴。

“王晨，這帶魚确實錯，但隻能說酥，卻談鮮美！

今讓鮮，活鮮搞到，但總得占到個鮮字吧？

憑這炸帶魚，承認藝！”

聽見這話，李文也興。

“劉志啊，願賭輸，何必給自己這麼理由呢？

面，全帶魚骨頭。