茶藝師話，就識到自己說錯話，笑得些尴尬，“、款半岩肉桂，産區蓮峰邊。”

蘇“哦”聲，淡淡：“也挺好麼。”

半岩茶雖如正岩茶，但也武夷茶，隻藝沒問題，也好茶，價格也便宜。

張顔田橙神兒交流，們沒太聽懂，但都沒問麼。

蘇也沒打算當着商面，将些話說得太透。

展位負責已經着臉，瞪自茶藝師好幾。

真，碰見顯懂些茶，還胡說麼呢！

茶藝師敢再說句話，默默泡茶、倒茶。

個女又兩款茶，之後蘇起，張顔田橙也跟着起。

蘇說：“謝謝，們再逛逛。”

茶藝師忙從名片盒裡拿幾張名片，遞向們，“款着順茶，以後以跟們訂購。”

幾個女都接名片。

們些距離後，張顔聲問蘇，“剛剛說麼’牛肉’，為麼馬就聽對呀？”

蘇說：“武夷肉桂幾名産區，其最名就牛欄坑肉桂，也就商岩茶愛好者‘牛肉’。

牛欄坑條東向溝，呈“v”字形，長約米，底寬約米，也就畝樣子，加兩側崖壁面積，也就畝，歸戶茶農所。

共就麼點兒方，每茶青産量極，而且差斤茶青才能斤幹茶，牛欄坑就點兒肉桂，價格貴得離譜就算，沒門錢都買到真正‘牛肉’。

而面，随便個茶、茶都能買到‘牛肉’，網搜更把，很賣岩茶商，也會張就來，說自牛欄坑肉桂。”

田橙瞪睛，“這也太扯吧！”

蘇繼續：“止牛欄坑肉桂，還其坑兩澗肉桂，以及馬頭岩、虎嘯岩等産區況也同樣如此，面售賣茶量，都比這些産區真正茶産量得。”

張顔點評：“點坑。”

蘇說：“其實止肉桂，也止武夷其岩茶、紅茶，幾乎所茶類名茶，面售賣所謂核産區茶，都比真正産量。”

田橙奇怪問：“來茶，到底來呀？”

蘇答：“些商把周邊産區茶當核産區賣，還些培育台茶，還拼配茶，就用同品種、同産、或同份茶混調配茶。”

頓頓，又說：“其實，用過于追求核産區純料茶老樹茶，隻茶樹沒問題、茶青品質好、藝也過關茶，也都好茶。”

張顔推推鏡，“方才說種混拼配茶，也好茶嗎？算作假嗎？”

蘇說：“隻原料都跟名号完全相關茶青，也能算作假，拼配茶好茶，這拼配師技藝，茶葉拼配目穩定品質、豐富、還提性價比等，其實很名茶企端茶，也會拼配，比如些萬把塊斤茶，銷量都比純料産量，拼配根本沒麼茶賣。”

張顔點頭：“原來如此。”

“這裡面門真呀。”田橙歎。

蘇又帶着兩個同學些展位紅茶，滇紅、祁紅、英紅、武夷紅，各産紅茶都些，過時候們都隻嘗兩，隻碰到品質錯、比較好茶，會稍微幾。

張顔田橙按照蘇所教方法，現學現賣，辨别紅茶品質，收獲頗豐。