田橙問:“駿眉隻桐關嗎?”
蘇說:“每種茶都自己産區,比如龍井核産區都浙省杭州帶,碧螺産區蘇州吳縣太洞庭帶,而正宗駿眉就産自武夷桐關。”
頓頓,又說:“過面還梅占駿眉、奇蘭駿眉等,雖然樹種桐關菜茶,但幹茶觀、湯、、氣、葉底,都非常像桐關駿眉,特級梅占、奇蘭品質也都錯,價格比桐關駿眉便宜,很受些好駿眉茶友青睐,這種駿眉雖然傳統義正宗駿眉,但标注自己産、名号,打桐關旗号,廣茶友也認。”
張顔說:“就說,堂堂正正打自己名号,隻茶品質好,也場。”
蘇點頭笑:“沒錯。”
“唉。”田橙歎氣,“對茶解,很容易踩坑呀。”
蘇說:“别擔,呢。”
裡動,田橙張顔就對茶解,剛開始茶興趣,也算任務目标吧?
就先帶們摸摸茶圈兒邊吧,畢竟靠茶博會這幾,就把兩個完全教透能。
這時們過也武夷茶展位,紅茶、岩茶都賣。
蘇茶個瓷杯裡茶湯,拉着張顔田橙。
田橙,就湊到蘇邊,聲說:“這茶太幹淨呀?茶湯這麼渾濁……”
自認為聲音挺,其實對面茶藝師聽到。
茶藝師嘴角微抽,強壓翻沖動,努力擠笑來,正說點兒麼。
這時,蘇說話,“這應該‘後渾’現象,茶葉茶酚、茶紅素、茶黃素、咖啡堿等物質發絡反應,較溫度,這些物質呈遊離狀态,茶湯清,溫度後,絡物析,茶湯就會渾濁。現‘後渾’說茶含物質豐富,些優質紅茶比較常見現象,部分綠茶、烏龍茶也會現這種狀态。”
對面茶藝師見來個歲姑娘,原本些漫經,聽到蘇這番話,臉笑容頓時真誠許。
“沒錯,‘後渾’茶湯幹淨,好茶标志,品質般茶會現‘後渾’。”
田橙臉閃過抹尴尬,“這樣啊……”
張顔也點頭:“原來如此。”
蘇笑着對茶藝師說:“姐姐,這泡麼茶?”
“這款老枞正種,幾位試嗎?”
蘇說:“好,們試試,麻煩。”
茶藝師取克幹茶。
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