當前位置:Fantitxt小說汴京如意小食店第87章 立夏涼糕、談成一半 “哎。”……(第2頁)

《汴京如意小食店》第87章 立夏涼糕、談成一半 “哎。”……(第2頁)

阿芍笑眯眯朝阿遠說:“還止黃桃罐頭呢,,咱們裡還冰飲、桂冰酥酪元子。其冰飲就好幾種,往杯子裡加冰,起來又冰爽又解膩。”

“還冰酥酪,用漂亮盞盛着,最面澆層半透蜜,先着就覺得精緻漂亮。”

“還娘子元子,顔彩缤紛,裡面還果餡兒。每樣都又好又好,齊飛?”

齊飛很捧場點點頭:“。”

阿遠聽着阿芍這形容,互相對視,齊刷刷

姜如阿芍自豪,笑眯眯杏核放,拿帕子擦着,朝阿遠:“等再過段時間,氣熱起來,先讓們兩個嘗嘗。”

“哎。”

阿遠連忙點頭,些連聽都沒聽說過冰飲,從裡面期待起來。

姜如提起,幾這副嘴饞樣子,眨睛,趁着這兩涼糕

,姜如就進,開始涼糕。

涼糕樣,用糯米蒸熟再夾餡兒,也用糯米成面團,最後再從面澆甜漿。據說最正宗法,“以糯米夾芝麻為涼糕”。

以,姜如采用這樣辦法。

糯米,今遍涼鍋蒸熟即。趁着蒸糯米夫,姜如開始炒芝麻。

兩種顔芝麻略浸泡過,然後混放進鍋裡,鍋最好用底部實些,先用微微加熱,等芝麻表面份蒸發,再換成開始炒。

因着這鍋底實,導熱均勻,所以芝麻容易被炒糊。

姜如斷用鏟子翻炒着,等芝麻表面滲油脂,鍋裡傳來爆開聲響,關将芝麻盛來,再細細碾碎。

炒熟芝麻已經散發濃郁氣,如今細細碾碎股獨特芝麻氣更而來,芝麻混起,顔互相夾雜着,

同時,将蒸熟糯米放涼片刻,裡面加糖翻拌均勻,着阿芍幾都愛,所以姜如些糖。

将這糯米拌好糯米間加細膩紅豆餡,最層裹芝麻,然後用刀切成塊。之後,姜如先拿起塊涼糕嘗嘗。

,隻覺得涼糕甜綿軟,最裡面餡料細膩适面裹着層芝麻起來,放涼之後糯米比熱時更柔韌些,相互交織,層次分又格正宗法。

姜如連着兩塊,這才将筷子放

這糯米涼糕,姜如些黃米,都依樣切成方形狀,又面插簽子。這簽子還子,為着醬爆螺蛳特買回來,如今還剩,正好插涼糕,随拿随

以這,阿芍齊飛過廚裡面子,都順拿起塊涼糕,邊忙活着邊美滋滋着涼糕,覺幹活都更

們,也應時節點涼糕,都笑着誇:“姜娘子這涼糕軟糯甜,而且格股芝麻樣。”

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