姜如連忙點頭，說今耽擱，還稍準備，歡迎客待會兒過來飯。

客點點頭說沒問題，然後又問候兩句，才轉離開。

接來，又幾位客經過，見姜記門開着，都關進來，問皆方才第位客兩個問題。

姜如着熱熟客們，先分激笑笑，然後就回答說今正常營業，請客們放。

送這幾名客，阿芍歎氣，餘悸說：“娘子，也後還會會這麼，昨反應，今鋪面裡，還淹成麼樣子。”

然後又認真朝姜如保證：“過就算再也沒關系。從今開始，定每都記得檢查好門再回。”

姜如聽着阿芍語氣，忍笑笑。

言慰：“倒也必如此緊張，總能回回都遇見樣。再說，就算遇見，鋪子裡也沒麼值錢東，隻沒事就好。”

阿芍歪着腦袋，覺得這個理，點點頭：“嗯，娘子說對。”

姜如見，伸拍拍說：“别。，咱們今紅燒排骨。”

阿芍聽說紅燒排骨，睛都亮起來。也顧再琢磨事，興應聲，腳步輕朝廚裡。

這排骨久之，剛從肉鋪裡送過來。

自從租這鋪面，姜如每隔幾便肉鋪趟，挑些鮮豚肉、排骨并雞肉回來，而且依照先說好，肉鋪老闆會将肉處理幹淨。

若得閑也無妨，肉鋪老闆隔差便會遣夥計來問問，如果需就留。

方才面打掃樹葉時候，肉鋪夥計恰好送肉餡，還兩扇極鮮排骨來。

姜如起昨，說紅燒排骨事，将這些排骨盡數留來，又請夥計幫忙廚裡剁。

這會兒時間尚，鋪面裡沒客，氣也涼，正炖排骨好時候。

姜如将剁好排骨拿來，用幹淨沖洗過兩遍，鍋焯。等開鍋夫，拿起刀開始“啪啪”拍蒜瓣姜片。

紅燒排骨算常菜，法算太難，但需注細節，其第步就炒糖。

姜如耐守竈台，等鍋糖由淺黃轉，再轉為濃郁棗紅，将焯過排骨倒進鍋裡。

排骨倒進鍋裡，利落翻幾次勺，每塊排骨皆均勻裹糖，然後加入蔥姜調配好料，再速烹入勺酒。

隻聽“滋啦”聲，醇酒夾雜着鍋氣翻騰起來，酒肉瞬間彌漫個廚裡，霧氣騰。