卻見姜如笑着搖搖頭：“今卻夾餡兒饅頭，見些糯米沒，咱們今糯米燒賣。”

阿芍驚奇睜睛：“娘子，燒賣麼？”姜如簡單跟解釋：“就将糯米豚肉餡，包面皮裡面，面用拇指指攏，卻封，跟夾餡兒饅頭雖然很像，但起來卻相同。”

阿芍聽更驚訝：“娘子，糯米也能餡兒嗎？”

姜如見阿芍好奇，索性讓旁着，自己往鍋裡倒些油，開始炒餡。

先将豚肉餡倒入鍋裡，随着鍋油溫，豚肉被油煎着發滋啦響聲，漸漸，豚肉油脂自餡滲來，股肉從鍋傳。

等将豚肉餡炒至焦黃，鍋已經滲油脂，再将溫泡發過蕈碎倒入鍋裡。

隻聽“滋啦”聲，鍋裡爆開串油，鍋裡透油脂同蕈碎混，漸漸浸入到蕈裡面，兩種材交織起。

待着餡料炒好，糯米也蒸好。姜如又将糯米同肉餡混均勻，然後搓成個個圓球，包入擀好面皮。

這面皮分講究，皮而平，周如同邊模樣。

姜如用虎将燒賣半部分收緊，頂部卻封，隻擺蒸籠，當真像朵朵盛開。

阿芍瞧着蒸鍋裡包好糯米燒賣，隻覺得模樣就分好，還未，就先誇：“娘子，這燒賣模樣也太好，面皮得還邊，瞧着真跟似？”

姜如聽笑笑，向阿芍說：“當真講究面皮，面都擀成荷葉邊，才真叫好呢。”

至于自己擀來這個，隻幾分相似罷。

阿芍搖搖頭：“娘子已經擀很好，從都沒見過呢。”

姜如聽着阿芍這話，倒也跟着笑笑。這燒賣皮雖然擀好，但勝别沒見過？

邊着，邊将這些包好燒賣鍋蒸，到午，姜如阿芍就這剛鍋糯米燒賣。

姜如先将個燒賣拿裡，表皮子透，餡料澤油亮，相當錯。

待咬，面面皮而韌勁，裡餡料軟糯，裡面糯米吸飽豚肉油脂，混着蕈鮮美，嘴裡鮮軟糯，滋分錯。

阿芍嘴裡吹着熱氣，連好幾個，邊邊連連點頭：“真好。娘子說對，這果然跟夾餡兒饅頭樣，起來又鮮又糯，同樣都豚肉面，差别麼就麼呢？”

姜如頭瞧被阿芍掉半籠燒賣，囑咐點當噎着。到今熬綠豆湯，放到這會兒，溫度剛剛好能入。

姜如起給盛碗，回來放到。

午時候，這糯米燒賣經推，刻受到客歡迎。

見到櫃台擺着帶邊糯米燒賣，客都搶着籠，然後好奇拿起來個嘗嘗。

等嘗過之後，客忍誇：“娘子這燒賣，豐腴而油膩，滋鮮又嚼勁，當真好極。”

聽着客這押韻誇贊聲，姜如忍誇句客好文采。