州橋夜、藥砂鍋粥似乎……
似乎因着氣原因,直等到收攤時間,來買脆胡餅客都。
姜如将布幌子收起來,又用青布仔細将籃子裡餅蓋好,同娘打過招呼,挎着籃子朝回方向。
書坊,靜宛正焦急門張望,見到姜如回來,長長松氣,連忙迎來。
“姜姐姐終于回來,娘子怕夜裡,特讓門等。”
姜如着靜宛凍紅臉,伸朝胖圓臉蛋捂捂:“麼也個避風方?勞娘子惦記。”
阿宛咧開嘴笑笑,自己摸凍紅圓臉,麼揉揉:“點都。”
靜宛姜如起進門,回将門關,等進到廳裡,就見慧娘子端着兩碗姜湯過來。
“今寒,姜娘子碗姜湯驅驅寒。”
姜如接過碗,激朝慧娘子笑笑:“謝娘子。”
兩姜湯夫,慧娘子摸靜宛冰涼胖圓臉,忍責備:“得穿件就?”
靜宛咧咧笑:“剛才顧着等姜姐姐,忘記。”
慧娘子見這副粗枝葉樣子,到底歎氣:“呀。”伸點靜宛額頭,将兩隻胖放懷裡捂着。
……
第清晨,姜如起,端着鍋米粥慧娘子裡。
這米粥今用梗米,加紅棗,紅豆藥,用砂鍋熬煮來。
提将紅豆浸泡好,洗好粳米起鍋。藥切成塊,鍋隔蒸制。
紅棗處理起來稍麻煩些,等棗泡到脹後先核,然後再棗皮。
因着棗數量,姜如拿把刀子,廚裡面點點刮,這樣刮來棗又幹淨又細膩,點棗皮都見。
等砂鍋裡滾,将皮紅棗蒸軟藥塊放進粥裡,然後就用熬着,耐旁等待。
等這鍋藥棗砂鍋粥爐,掀開蓋子隻覺得米撲,進嘴黏糊糊、甜滋滋,這清晨,實種難得享受。
慧娘子子旁邊,着這法細緻藥棗砂鍋粥,着脆胡餅碟鹹菜,忍啧啧稱贊。
“好講究粥,這樣盛砂鍋裡粥,平還頭次到,嘗着得格濃粘稠?”
姜如笑笑,指指砂鍋,朝慧娘子說:“砂鍋相比于尋常鍋子,壁更加實,密閉性也更好,各種材悶裡面,經過長時間熬煮,滋氣自然更加濃。”
“當然,材搭配也很。”
姜如調皮笑笑:“若材搭配對,就真亂成鍋粥。”
慧娘子被這形容逗笑,仔細,卻又覺得理。
慧娘子點點頭:“原來如此,姜娘子果然巧。”
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