涼皮
“麼好東?”阮泠急,擔又犯傻,這兩頭犯回傻,們面裡夠用?
過還好,犯傻隻糟蹋東,打,輩子婆母犯病之後見就打,刀具都藏起來,飯時候才會拿來,然還會持刀傷。
顧将面團洗成面筋,洗面筋也沒浪費,交給阮泠:“這個以涼皮,盤子裡倒層,鍋蒸,就能蒸來涼皮,然後涼拌着,其實面筋也很好,過用來精,今咱們就個沒面筋版本拌涼皮吧。”
阮泠句話都聽懂,但着盆洗過面乳,丢确實浪費,如就按照說。
到顧拿着鐵鍋煮剛才洗來面筋,邊着顧,邊按照對方方法蒸涼皮。
菜經驗豐富,裡盤算時間用量,試次就成。
将張面皮輕輕揭來,着确實跟般面餅樣,更更透亮,試着嘗,也錯,氣蒸盆。
将晾涼涼皮切成條,叔今送把青菜根蘿蔔過來,就取材,将這兩樣菜切成絲,又取些切絲,并放進涼皮裡扮。
顧提:“澆點蒜汁,放些糖。”
“點嗎?”阮泠菜還沒放過糖,而且糖貴,這次雖然買些回來,還覺得放糖好。
“,之拌涼菜沒試過放點糖嗎?鹹甜。”顧以沒過菜,但涼皮,到攤主會放些糖進,以菜視頻,些廚也會放些糖,會菜能會覺得,麼阮泠也會這樣?
阮泠将信将疑拿今買糖,就聽到顧說:“錯,放紅糖,放糖,難裡集沒賣糖?還糖更貴?”
顧印象裡,紅糖更貴,尤其麼古法熬制紅糖……
對,現代更貴,古代世界,沒機器,隻能,制作序更加複雜糖就會更貴,所以阮泠才沒買糖……
“麼糖?”阮泠皺眉,難傻子世界裡,糖嗎?
“這個世界沒糖?”顧又發現商機,等完精,就糖。
阮泠還問麼,就到顧開始掏爐子裡燃盡:”又麼?”
“用。”顧拿,轉精。
阮泠将涼皮扮好嘗,錯,這個又拌菜好,又能當主飽腹,而且這涼拌,就算擺攤,也以提裡好,挑着扁擔到集,現切現拌就以。
阮泠激動說:“也許咱們以縣擺攤賣涼皮,需竈台攤位更便宜些,而且咱們也以先沿叫賣,這樣連攤位費用都省。”
顧聽到這樣說,亮:“這個主錯,之隻着賣精,但精這東推廣,卻容易,原本着個酒樓,直接跟們談作,但們買,肯定願讓咱們賣給第……”
阮泠打斷,“見酒樓掌櫃,怕容易,麼會見咱們,聽咱們說話。”
顧也,們這種窮苦百姓,錢會們浪費時間,就算這精好,說準還會讓獨售賣,允許賣給其。
說準,還會為這個配方,害們。就算放現代世界,為秘方害況也稀奇,更說古代。
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