也像後世般,用茶葉直接泡,或者用茶淘米,米飯太爛,還配苔片湯,放芝麻梅子幹。
攝政王府茶泡飯,用綠茶,複雜溫潤,氣襲,優雅。
米茶葉本就千難求貢品,簡單法,反而讓更加質樸,淡然又帶着甘甜。
秦詞舀起勺冒着熱氣茶泡飯,茶葉淡淡清竄進腔。
米飯粒粒分,軟恰到好處,細細咀嚼便能受到米飯甜。
“好好。”秦詞說。
茶泡飯,這獨屬于古代清雅風範,後世怕再還原,也總覺差點兒。
“娘子,别就顧著飯,點兒菜。”莫予書說着,給秦詞夾牛肉野雞肉炒醬瓜。
“這個菜,以讀書時候讀到過,當時就,定很好。惜,弄到野雞,還真沒過。”
“以後麼都。”
“鋪張浪費。”
這菜,後世算麼,如今,專門用野雞腿炒這麼菜,也就這種鐘鳴鼎之法。
醬瓜很種,些筍幹茭蝦米雞胸肉,切成長條絲兒,用油超過,放涼,就菜。
秦詞美美茶泡飯,受這肚裡溫,邊兒嚼著醬瓜,齒都陷噴噴醬瓜雞丁裡面。
莫予書秦詞甜,笑:“賞。”
秦詞也滿:“藝錯,這麼,也油膩。對,廚子會會牛乳蒸羊羔?”
“會吧,?”
“,就麼。起來膩膩?”
沒會兒,廚子就屏風候着:“回禀主子,膩,用牛乳直接炖羊羔肉,而用牛乳代替,等羊羔肉熟時候,會帶着淡淡奶……”
秦詞:……
真奢侈。:ayiwsk
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