跷腳牛肉

跷腳牛肉？周硯微微愣。

這菜并陌，說蘇稽後來最名氣美，非跷腳牛肉莫屬，本特，就連蓉都到處跷腳牛肉館。

清淡湯鍋，配個蘸碟，能巴蜀遍開，以見得其獨到之處。

世來過蘇稽，還采訪過兩位跷腳牛肉非遺傳承。

說起來，這菜起源，就殺牛周，據說老周位殺牛老祖宗發法，也說周位老醫發。

兩位堂哥現就青碼頭賣跷腳牛肉，牛肉牛雜好賣時節，媽也會擺攤，算族傳統藝。

當然，會。

但現馬就會。

最，别賣跷腳牛肉需考慮鮮材如何獲取問題，而以啃老，老爸直供！

餐飲業，材供應非常環。

背靠殺牛周，根本愁沒牛肉牛雜用。

“發麼呆？”趙鐵英伸晃。

“沒麼，反正沒，躺會，起太。”周硯笑着起往樓梯。

“吧，會喊。”趙鐵英點頭。

這孩子起來買菜、炒澆頭，然後又揉面、拉面，肯定累夠嗆，以幹點活就嗚噓呐喊，這兩倒聲都沒吭，像個男。

周硯樓把門關，這才用點開跷腳牛肉菜譜，量信息湧入腦，愣。

分鐘後，周硯目恢複清，緒動，關于跷腳牛肉切，已經記憶融，就像本就掌握般。

“賣得好，倒個錯增長點，還基本響面條銷量。”周硯裡琢磨着。

雖然紡織廠兩千員，但毛錢碗面很會，能穩定賣百碗面就滿。

又滿于賺塊錢，午都閑得很呢。

底，氣會來，這時候鍋熱氣騰騰跷腳牛肉，就會變得非常吸引力。

過賣跷腳牛肉這事，得到老周同志老趙同志支持才。

……

“周沫沫好愛啊，周硯這也挺。”瑤自車後座，摟着孟荷腰，笑着說。

“彬彬禮，老成，挺。”孟荷也微微笑，很又：“過，們能太适。”

“啊？”瑤愣，旋即孟荷，臉頰抹绯紅，聲急切：“姨，說麼呢！”

“就警告，能随便動，然會被媽撕。”孟荷回頭，溫聲：“周硯救，們會激回報，用負擔。

畢業後回杭，相隔千裡，這鎮開飯，杭作活，很難會再來往。”

“，而且也根本沒這法……”瑤無奈，根本就沒往方面，隻覺得周沫沫很愛，周硯這也挺趣。