跟著邊,先給舀碗煲得俨俨旗參烏雞湯,“先點湯墊墊,這旗參煲烏雞,煲時分鐘,烏雞肉蛋質釋放到湯裡最好時間,過蛋質就變性凝固,烏雞肉就柴,也會釋放到湯裡,湯就鮮美,也沒麼營養。”
“除良種烏雞旗參以,這湯裡還紅棗、桂圓枸杞,另放點點姜,再就鍋之後再放鹽。”
顧之笑著豎起拇指:“爸,您真厲害!得真!這湯您?”
“當然。”理直氣壯說,語氣裡甚至還丁點嫌棄,“又會菜。這老。”
顧之:“……”
您說得這麼真實?
顧之讪笑:“您這麼解,還以為您呢……”
“切,解書就以。會,代表會啊。難用個冰箱,還學會冰箱制作才?”滿乎擺擺。
所以您老都書本識。
顧之腹诽。
興緻勃勃又說:“湯時候,第,然後第增,再到第,這樣才能把湯美完全受到。”
說著,遞給顧之套湯勺,從到,跟量杯似,面還刻度。顧之:“……”
這真,個湯僅接受番物烹煮時間蛋質變性凝固科普教育,而且還用刻度湯勺,種實驗儀式……
顧之裡真言難盡。
但巴巴著,滿臉都“求表揚”熱忱急切,顧之默默拿起湯勺,先用最号湯勺給自己舀勺湯,用對科研實驗虔誠敬畏,。
然後換第号湯勺,接著第号湯勺,接。
還别說,這湯确實湯清鮮,剛開始第時候,能因為量,所以覺得點淡,但第時候,顯比第好,第時候,湯已經鮮得能掉眉毛。
顧之以湯時候程序同,器械也同,沒這樣循序漸進品過湯。
現用“科學方法”湯,簡直覺得湯鮮美程度翻倍止!
顧之驚起來,朝點點頭,“爸,您真厲害!這樣湯确實特别好!”
松氣,哈哈笑:“歡就好,歡就好,就這樣湯最好!因為蕾會定時間記憶物滋,循序漸進加量會讓蕾覺翻倍。——枉這幾給這套湯勺來!”
顧之:“……”
這話聽得好像太對。
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