隻卷就直卷

至于涼菜話，就個涼拌菜吧，菜泡發後脆爽，加黃瓜絲等料搭配來，也非常受歡迎涼菜。

先把包幹菜拿來，放清裡泡發，又麻溜給兩個鍋鹵料鍋裡鹵料調。

腳邁才發現，盆子裡裝滿滿當當都全肉，各種豬肉鴨貨，掃過，怕比平時量兩倍還。

“爸，麼準備這麼肉，咱們忙過來嗎？”方商嘶氣。

“裡，直嫌限制發揮，今就讓發揮個夠，先聲啊，到時候别喊累，累也憋着。”

方軍故放狠話，副父愛崩裂表，把方商都給逗笑，現鹵肉方面都歸管，都爸來。

頂裡，肉鹵鍋後，爸會喊過來，給湯裡再加加料麼，幾乎力，能累麼。

“怕把爸累壞。”

“放吧，爸正值壯，區區鹵肉而已，累着。”

鹵鍋鍋甜辣，包攬至歲到歲，每都賣很好，這麼好賺錢機會，麼能放棄。

兒子技術，力氣，既累到兒子，又賺錢，作為個沒技術隻力氣老父親，當然隻卷，就直卷，今先給鹵肉翻個倍，況，還賣，還能再卷些。

父子倆忙着忙着，吳欣也過來加入，方商過來，問：“媽，寫号，麼廚來，面沒招呼麼辦？”

吳欣笑：“今号已經放完，虧得把準備麼鹵肉，加麼号，還好沒搶到。”

方商表，才到點，号都寫完，頓時對自又認。

等張嬸兒陳阿姨也班，兩加入，作壓力頓時減輕。

方商開始指揮老爸處理糖醋裡脊裡脊肉，讓老爸把塊裡脊肉，都切成厘米片，切好後，又給片兩邊都打刀。

這刀效果很，能讓裡脊肉更加入，也讓裡脊肉炸制時候，更加酥嫩。

隻這步分講究刀力氣，個來歲孩子把握，隻能請援。

等裡脊肉處理到樣子後，方商步，方軍已經默契讓開位置，方商給裡脊肉加料腌制，随後，調制個炸裡脊肉糊糊。

這個糊糊調制求也很，太稀挂，太稠挂太，等把糊糊調制好後，澱糊糊變成盆非牛頓體，這個狀态最完美，把非牛頓體給裡脊肉攪拌到挂糊，又力氣活。

方商才讓開位置，方軍已經自覺，嘩啦嘩啦對着盆子通攪拌，開始慶幸，幸虧自己還太老，把力氣，然真遭兒子嫌棄。

廚裡忙熱朝，時間也過很。

（請）