農燒席
這熱菜裡,簡單炒隻最後才,用來米飯,面全焖炸炖等各種菜,現條件都好,席面也個比個氣派,魚蝦鼈都常規操作。
方商站旁邊,爺爺排菜單裡魚,自告奮勇舉:“爺爺,們以個糖醋魚。”
“涼菜呢?”孫子歡菜,方爺爺也願給創造條件。
“蒜肉麼樣?”方商睛亮晶晶,全經驗,玩這麼幾,經驗進度落截,但這席面,又能回血。
“這個菜比較求刀……。”
方爺爺話說到半,又來,兒子這麼廚師,切個蒜肉還完全沒問題,到時候兒子切,孫子調就好,累到。
“爸,其涼菜就交給吧,熱菜就好,然太勞累。”方軍自告奮勇拍拍胸脯。
“,涼菜太普通,還自己來。”方爺爺回絕。
方軍趕緊說:“爸,雖然,但料汁商,還,準備些鹵菜,鹵料汁商,隻負責煮肉切盤,絕對沒問題,頂略差。”
方爺爺難得頓,才說:“,涼菜交給。”
排好菜單後,方爺爺根據杜虎定次,把需買菜量又寫個單子,排好之後,沒讓兒子孫子陪同,自己個靈堂。
第正午席面,當午就開始着準備,尤其方軍準備鹵菜,先熬料汁,把料汁熬好悶爐子。
飯過後,簡易廚棚就搭好,各種廚具搬進,炒菜焖東竈也放進。
方軍麻溜從堆送來調料裡兒子需調料,洗幹淨放竈台邊,着兒子再次熬鹵料汁。
次太忙,根本沒時間記錄,今沒啥事,準備作主事,倒以好好,方爺爺好奇方商鹵汁,也擠這裡,點都嫌熱。
到方商用秤笨拙秤各種鹵料時候,直落方爺爺也沒忍笑來,嘗過孫子各種菜,孫子抓調料這,都懷疑,兒子開玩笑。
過方商也就秤東腳,旦東都準備好之後,表現頓時就樣,麻溜颠鍋炒料、炒糖,鍋裡湯熬料,系列動作絲滑無比。
鹵料汁熬沒久,就來,自然跟從樣,越熬越,棚裡,根本阻擋,全都散發到院子裡,到處竄。
院子裡幫忙民們到選調料方軍,還以為這鹵汁熬,到就開始誇贊。
“方哥,真來,佳定居後,藝變這麼好,這鹵汁好啊,鹵來菜肯定很。”
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