鍋開陣，肉漸漸浮現股淡淡肉。

林太平煮得差，将肉撈放案闆。

從老狄登幾把菜刀随便拿把，向煮好肉切。

“哎，這把刀切肉太好用——”

老狄登話音落，這塊肉，已經變成齊齊堆肉片。

肉肥瘦，切得寬。

起來晶瑩剔透，軟嫩q彈。

鍋倒入許油，待油溫到成熱，倒入鹹菜翻炒。

頓時，冒陣陣鍋氣。

這鹹菜裡邊分，随着煸幹斷蒸發。

很，鹹菜被激發來。

林太平将鹹菜盛備用，又起過燒油，将肉煸炒遍。

這步，為将肉裡油脂煸，膩增。

到此為止，“鹹菜滾豆腐”切準備作都已完成。

老狄登旁邊邊，邊學，亦樂乎。

往鍋加入甘冽冰涼井，放入切好鹹菜，依次加入各種調料。

需再放鹽，因為鹹菜裡邊鹽分用來調已經夠。

趁着還沒燒開，林太平指示着老狄登，兩将爐子搬到院子裡凳旁邊，很起來。

又将豆腐、碗筷這些，便拿過。

（請）

這麼神仙法！

等廚裡鍋燒開之後，放入幹豆角。

又燒煮陣，林太平将鍋物置入缽，端來架爐。

用刀切塊塊豆腐，放進滾燙沸騰缽煮着。

朗朗，微風習習。