時間,兩位老,收拾好便間,飯。
邊竈煮好紅薯飯。
将鮮肉切成方塊放入,加入幾片姜酒,煮沸後焯,除血沫腥,撈瀝幹備用。
又将昨裡采野菜清洗好。
熱鍋油,放入糖,炒至糖融化并變成棕紅。
放入焯過肉塊,速翻炒,裡面肉塊很便均勻裹糖。
加入姜片、蔥段、角葉,繼續翻炒。
加點酒,醬油,翻炒均勻。
差時,倒入夠清,量沒過肉塊。
又添把柴,煮沸後,轉炖,直到肉質軟爛。
再次揭開鍋蓋,炖至湯汁濃稠時,加入适量鹽調。
收汁,直到湯汁變得濃稠,裹肉塊,撒蔥點綴。
盤俱全紅燒肉便鍋,頭傳來急切步聲。
随着腳步聲而來公氣聲音。
“囡囡,紅燒肉啦?公老遠就聞着,流!哈哈哈!”
後婆笑罵聲“個饞貨!”
雅靜聽着兩聲音,臉由自主挂笑容。
“公婆,洗洗。菜湯鍋就開飯!”
“好嘞!”
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