秦府别院廚後面排庫。來個庫儲些功勳們菜籽油。
菜籽油壓榨來之後需次溫消毒掉曲黴素。然後再次沉澱油裡面油渣,這才算全部完成,這樣無論炒菜還涼拌都以放用。
這些菜籽油燒熱到°才能祛除菜籽油毒素,使用青銅器,青銅器這個溫度很容易透析銅離子,容易讓毒。
所以最後步必須用鐵鍋,廚隻鐵鍋,每個廚兩,個飯個炒菜,根本就騰來。
現秦府别院廠幾乎已經擺。們班倒已經變成兩班倒。變成朝,都些打掃衛活兒。
沒麼體力活兒,們也。所以飯菜也,鐵鍋也就能夠閑置來。
最主些廚娘們能夠閑置來,然秦府别院真沒閑。
“現教給們個精美物——油條!這油條……”秦風院子柳樹,盤膝裡侃侃而談。
這算開會,開會就得開會樣子,麼也得兩個時……半個時辰吧,半個時辰個時,秦風世講話算簡。
個時講述油條文化涵,需反複濃縮才,于秦風從油條觀、兩根面扭起才能膨脹陰陽互補義,營養……就差沒寫分子式。
而些貴婦們廚娘們聽得全神貫注,秦風歎,秦素質就好。
世,講話般就分鐘就耐煩,半個時就打瞌,個時倒片,餘時間就自己個台表演。
講差之後,秦風開始講述油條法注事項,這最後分鐘才最關鍵,以其實就廢話。
油條用油炸,正好菜籽油到°開始翻滾之後需迅速溫,炸油條給菜籽油溫速度,最佳選擇。
這時候秦率領群趕着車運來批鐵鍋發酵。
秦風從柳樹來,吩咐幫忙卸車,些貴婦們個個争先恐後,腳麻利,沒個侍兒扶起嬌無力病态。
好秦府别院陶盆,些貴婦放發酵、面、發面,最後就炸油條。因為隻為祛毒沉澱,菜籽油燒開之後就開始,然後就炸油條把油溫,最後裝到油罐裡面。
沒徹底搞,秦風隻能百來個鍋之間來來回回動教導,這才讓些貴婦們個個都聽懂,開始幹活兒。
然後秦風把婵留指導這些貴族夫,畢竟這些給自己幫忙,能隻索取,這種炸油條技術又麼端技術,教給們就。
雖然隻用油條來溫,架油,也,百鐵鍋,鍋,隻富餘來鍋,所以油條批批炸很。
個個黃油條堆積廚,來這頓飯隻能油條。
油條麼能豆腐腦?
豆腐腦隻能用黃豆,好秦府别院缺黃豆,因為豆面,清洗浸泡黃豆,百貴夫隻來菜籽油,這些允許别插自己炸油條。
其無所事事,正好到秦風制作來豆腐腦潔如玉。個都非常驚訝。
這……這就秦府豆腐腦?!
秦府豆腐腦、豆腐很名。鹹陽幾乎喻戶曉,但制作方法以及過就太。
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