林茗煙就讓準備,午甜品——酸奶芋圓。
這番薯稀奇東,得台面好直接給兩個尊玉貴阿哥。
但芋圓就樣,q彈爽滑芋圓,孩子們最愛。
這個時間,就準備好薯澱。
剛剛釣魚,也叫把番薯蒸好晾涼。
此時把番薯剝皮放盆裡,搗成就好。
裡見過這個,幹脆就邊着,躍躍欲試。
爺也沒見過,攔着兩讓們搗亂。
林茗煙都興趣,解釋:“番薯很甜,但裡頭經絡,所以就這麼,點差。”
“現搗成之後,就以把這些經絡挑撿掉。”
響經絡被挑,剩番薯起來就順滑。
這時候番薯沒後世蜜薯甜,所以還加點糖來調兒。
最後加入适量薯澱,開始揉捏,捏成滑團,就以開始搓芋圓。
“像這樣,拽塊團,案闆搓成長條,”林茗煙邊示範邊說。
然後用刀,切成均勻圓子。
着這麼簡單操作,案闆就滾堆黃圓子,兩個睛都瞪圓。
“這麼簡單?!爺來試試~”很信。
沒說話,但睛裡也都興兒。
林茗煙幹脆叫打來,讓們個洗淨,開始搓芋圓。
這其實個很容易活兒,但奈何位爺從來沒幹過類似活。
雙好像自個兒,會兒直接壓扁,會兒又搓裂開。
林茗煙邊指導着,說還好沒把加薯澱揉成團活兒交給們。
然,場面肯定:加,加,加,加
最後就芋圓,澱球兒~
好這活兒真沒點技術含量,終于半個時辰之後,全部幹完。
顧,抹把腦門汗:“終于幹完,爺肚子都餓扁!”
林茗煙當然們餓,夠第鍋時候,就叫拿煮。
芋圓鍋,煮開飄起來就以撈。
冰也叫杜鵑準備好,芋圓過冰,qq彈彈愛極。
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