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《潑辣夫郎的小飯館》第109章 第 109 章 酥點(一)(第4頁)

這酥點講究‘開酥’。

靠着使用豬油黃油等油脂,讓面點膨脹分層。

,季榕還沒完成任務,見這個完美‘開酥’難控制。

當然這也跟季榕複觀乳制品制作,背誦筆記,時間關。

雖說任務沒完成,但季榕現實試。

失敗隻敢分給自己堂衿,今元宵奶卷招待夥太寒酸些,

“這糕點顔鮮亮啊?”邬蔻好奇問。

“秘密。”季榕笑說

用甜菜根烘幹後磨成調,綠黃瓜菠菜烘幹磨,橙胡蘿蔔……

這麼盤點材料就果蔬、豬油、面、糖等,‘開酥’過程更将油皮酥皮混遍遍開酥,才能達到瓣綻放效果。

更别提‘’還包裹餡料。

紅豆、綠豆、鹹蛋黃、棗等等。

這麼費費力來,結果烤來還能歪歪扭扭,瓣粘黏起。

季榕還試着隻制作殼,等涼再往裡面擠入奶酪餡料,隻惜這樣烤殼更容易歪斜,弄來亂

季榕,已經稍微能酥點

真真精雕細琢,才能這麼盤點

完全乎,季榕對廚神系統提,點精巧求,唯缺點就

。”邬蔻問來時便覺得自己能随便說來。

季榕笑笑沒說話,倒麼說藝,隻這烘幹用烤箱、磨研磨機、還就更能說然說說也無妨,這果蔬起來并複雜。

夥先嘗嘗吧,嘗嘗這點能入。”堂衿笑着岔過話

蓮都太敢,這點長得太好

“娘,别。”

季榕見狀先哥兒、荷、沈珍哥兒個酥點塊豆奶卷,們都

然後拿起個杏酥掰成兩半,裡面綠豆餡,半給洪蓮,半給季匠,掉落酥皮也能浪費,季榕剛才掰杏時候兜着渣渣呢,這會正好自己掉。

蓮:“?!”

“哈哈哈,哥兒果然爽。”居騰本來也,見狀趕緊選個好酥拿起來。

反正都遭到‘辣’摧

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