洗幹淨韭菜,季榕到竈點燒,準備今還些果子飲,剛把韭菜切成末,堂衿就進來:“麼叫?”
季榕給竈裡添根柴,說:“着讓會,吵?”
“沒,起慣,着。”
“給揉面吧,半燙面半燙,塊,烙個餅子。”
“好。”堂衿應聲就面。
而季榕則拿豬油罐子豆腐。
豆腐照舊昨剩邊角,放涼着,這些剩豆腐形狀稀奇古怪,還些已經碎。
自講究好好,季榕幹脆利落将豆腐切成片,能切成片碎就這麼放着。
用毛刷子鏊子刷點豬油,然後将豆腐片放面煎煎。
沒用太油,豆腐煎如炸好,但也湊。待煎到兩面黃沒餘汁時放到盤子裡晾涼。
碎掉豆腐鏊子随便炒炒同樣盛放到邊。
豆腐晾涼,切成丁,跟韭菜末拌起,加些鹽磨磨油。
韭菜加鹽就會,煎得幹幹豆腐丁能夠吸,這樣弄餡料正好幹也濕,正正好。
堂衿面也好,面餅更勁,論爹娘還跟堂衿都愛,但又好克化,燙面就更好克化些,這樣半半弄來面團也差。
季榕将面團分成個劑子。
個劑子,讓用擀面杖擀成圓溜溜餅。
把餅放到片蓋簾,面餅鋪層韭菜豆腐餡料,然後再将另張餅蓋這張餅子,用拇指方位置将兩張面餅按處,用擔面層餅子會粘蓋簾,隻沿着片延伸方向輕輕晃動幾,就能将餅子與蓋簾分離。
鏊子再刷油,将蓋簾斜,餅子自然就滑到鏊子,等到面煎得些後,就以将餅子翻過來煎另面。
兩面煎熟,再将餅子放到蓋簾,個摞個。為方便拿着,烙好餅子季榕就用刀将餅子切成份。
韭菜濃郁,豆腐丁吸收餘分,餅子皮柔韌又嚼勁,咬讓很滿,再酸酸甜甜果子飲,這得讓美到裡。
“這韭菜挺好,濃還沖,送菜郎今個送嗎?”财塊餅子問。
“,從個常見老農裡買,倆見這韭菜翠綠翠綠就買點準備用來。”堂衿開簡單解釋。
聽這兒子哥兒買來,财也就沒問,隻又忍幾塊餅子。
這韭菜真啊!
個分量餅,愣被們個幹淨。
飽飯,今幹活都格勁。
季榕堂衿都覺得這餅好,原本們還點拿準買賣開張麼,今們就好,就這個韭菜餅!
雖說韭菜,漱,但好啊!!!
氣熱,餅子隻能現,然好,季榕堂衿忙完活,兩回休息,季榕很就過,堂衿則拿本書守着。
季榕又來到廚神系統空間。
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