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《潑辣夫郎的小飯館》第6章 第 6 章 韭菜餅(第2頁)

洗幹淨韭菜,季榕到竈,準備今些果子飲剛把韭菜切成末,堂衿就進來:“?”

季榕給竈裡添根柴,說:“着讓會,?”

“沒,起慣着。”

揉面吧,半燙面塊,烙個餅子。”

“好。”堂衿應聲就

而季榕豬油罐子豆腐。

豆腐照舊邊角,放涼着,這些剩豆腐形狀稀奇古怪,還些已經碎

講究好,季榕幹脆利落将豆腐切成片,能切成片碎就這麼放着。

用毛刷子鏊子點豬油,然後将豆腐片放面煎煎。

沒用太,豆腐煎如炸,但也湊。待煎到兩面黃沒時放到盤子裡晾涼。

碎掉豆腐鏊子随便炒炒同樣盛放到邊。

豆腐晾涼,切成丁,跟韭菜末拌起,加些鹽磨磨油。

韭菜加鹽就會,煎得幹幹豆腐丁能夠吸,這樣弄餡料正好幹也濕,正正好。

堂衿面也面餅更勁爹娘還跟堂衿都愛,但又好克化,燙面就更好克化些,這樣半弄面團差。

季榕将面團分成劑子。

個劑子,讓用擀面杖擀成圓溜溜餅。

餅放到蓋簾面餅層韭菜豆腐餡料,然後再将另張餅蓋這張餅子,用拇指位置将兩張面餅按處,用擔層餅子會粘蓋簾,隻沿着片延伸方向輕輕晃動幾,就能将餅子與蓋簾分離。

鏊子再刷油,将蓋簾斜,餅子自然就滑到鏊子,等到面煎得些後,就以将餅子翻過來煎另面。

兩面煎熟,再将餅子放到蓋簾個摞個。為方便拿着,烙好餅子季榕就用刀将餅子切成份。

韭菜濃郁,豆腐丁吸收分,餅子皮柔韌又嚼勁,滿,再酸酸甜甜果子飲,這美到

“這韭菜挺好,濃還沖,送菜郎今個送嗎?”塊餅子問

,從個常見老農裡買倆見這韭菜翠綠翠綠就買點準備用來。”堂衿開簡單解釋。

聽這兒子哥兒買來财也就沒,隻又忍幾塊餅子。

這韭菜啊!

個分量餅,愣個幹淨。

飯,今幹活都格勁。

季榕堂衿都覺得這餅好,原本們還點拿買賣開張麼,今們就這個韭菜餅!

雖說韭菜,但啊!!!

氣熱,餅子隻能,季榕堂衿忙完活,兩休息,季榕堂衿則本書守着

季榕又來到廚神系統空間。

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