“這便狸詛咒來源!千萬對待!”
“如果或者未煮熟就用,對體危害極,所以切記用定确保已經完全煮熟!”
舉起塊分割好狸肉:“首先,分割清洗過程,就仔細觀察肉表面部,沒顯蟲體、包囊或者異常斑點。”
“如果發現疑況,隻狸全部扔掉就好,冒任何風險!”
“其次,無論種烹饪方式,都必須保證肉溫度達到至攝氏度以,并且持續段時間。”
“個建議定煮,溫以殺絕數寄蟲卵幼蟲。”
“像們今得到這些狸肉,打算部分用煮後進煙熏制作成肉幹。”
“溫煮能進徹底消殺,配煙熏過程也能起到定殺菌作用,進雙保險!”
“對于髒,尤其肝髒,更特别注!肝髒寄蟲容易聚集部位。”
“所以,狸肝用,除徹底清洗,也必須完全熟透,并仔細檢查沒病變。”
林予邊說着,邊将分割好狸肉用溪反複沖洗,除血雜質。
還特觀察肌肉切面,沒發現顯寄蟲迹象,這讓稍稍松氣,但這并代表以掉以輕。
處理完第隻體型較狸後,林予又用同樣方法,仔細處理第隻,個過程耗費個時時間。
最終,得到兩堆處理幹淨狸肉塊、兩副以用髒、以及兩張完狸皮。
林予對着攝像機,臉溢着滿笑容:“今收獲實太!”
“接來,們就以準備頓豐盛狸肉餐!已經迫及待!”
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