算算原料，蔥姜蒜都貴，塊油豆腐，實際塊豆腐就能炸來。

麼，兩文錢塊豆腐，這樣加遍，翻倍？

熱鍋熱竈，姜迎還每邊添幾根根柴放入竈膛，燒開滿滿鍋豆漿，也僅用來分鐘。

鍋剛咕噜着冒起泡，就疾把柴扯幾根。

“表哥，兩鍋，都直按照這個候燒着。别拿鍋鏟攪拌，用怕糊底。放個會兒，能到面浮起層皮兒時候，，就用這個。”

姜迎用從筷筒裡拿雙筷子，鍋方虛拟夾、撈。

“就這麼夾，又輕又挑着撈起來，晾到洗幹淨柴棍兒。”

平時用來面門闆，擺着捆長緻，用幹淨細繩捆棍兒。

次飯，陳弄好幹柴過來。

姜迎挑些分筆直，概根指粗細樟樹棍另收起來，昨才洗幹淨晾好。

解開繩，取根搭門闆竈沿。

“根棍子晾滿就再拿棍子搭竈就，門闆竈沿這麼長，捆棍子擺完或許兩鍋裡頭還豆漿。”

“用，繼續熬着。棍子晾會兒腐皮，轉到院子裡面，拿笸籮盛着，放太陽底曬幹。”

解說這麼會兒，第層腐皮，俗稱腐，已經鍋裡凝聚好。

姜迎鄭挽起袖子，喊陳乘文站邊，動作。

已經超過平時攤時間，陳乘文也着急，保證：“迎表妹放，定遍就學會。”

“表哥别緊張，反正鍋子豆漿這裡，試幾次就會挑。”

沒廢話太，姜迎進入正題。

“現，，，現已經能夠清楚到，面浮着層皮？”

“能。”

“好！油燈比較，咱們把頭湊些，再，這個顔黃｜？”

陳乘文又說。

“用筷子稍微撥撥這層腐皮邊緣，破，也覺能夾起來，就猶豫。筷子把張夾，撈起來。”說着，姜迎利落把第層腐皮夾起來。

“雖然面層幹，但面層挨着豆漿，肯定還濕。懸鍋等幾秒，就搭棍。”