杜衡連連搖頭:“,次打包些菜就夠們好久,能浪費。”
魚丸很就成型,碗魚片也腌制得恰到好處。這時候以開始最後煮魚。
将就着剛剛炒油焖蝦油鍋,杜衡往鍋倒入豆油。油熱之後,嘩啦啦往油鍋倒入半碗調料。
鳳歸尖,滿到裡面各種辣椒椒,至于其麼葉桂皮蔥姜蒜,鳳歸乎。隻辣椒,就很開!
縱然加入半碗辣椒,杜衡依然往鍋戳坨鍋底料。鳳歸覺得以後麻辣東都鍋,傳來辣告訴,會,杜衡每種辣都獨特滋。
等到鍋炒紅油,杜衡加入開。勺開鍋之後,鍋裡頓時沸騰起來。麻辣飄到裡,馄饨景楠被辣直咳嗽。
景楠忍無忍門加結界:“對于們這些能辣,這種太傷。”
杜衡笑吟吟将方才提來魚骨放到鍋熬煮,魚骨入鍋之後,還加酒醬油塊酒釀。酒釀甜能辣,讓辣變得溫潤。再加點鹽後,杜衡蓋鍋蓋,終于以來碗魚湯。
玄禦放魚籃子,隻見籃子放着個魚鳔割來魚尾巴以及魚鳍。問:“魚尾放進嗎?”
杜衡轉過頭來:“,這些準備留着次紅燒時候其魚起燒。”
魚魚鳍魚尾紅燒之後裡面會肥肥魚翅,杜衡很歡個。聚集些魚翅,到時候鍋紅燒,飯最好!
魚頭湯裡面已經沒半湯,倒魚頭還沒麼動。除鳳歸戳魚睛之,魚頭還霸氣蹲砂鍋呢。
杜衡最愛就魚頭,魚頭面沒肉。但愛些肉,而連着魚頭間骨頭皮筋。
杜衡熱招呼:“來魚頭啊!”說着還将魚部分瘦肉分來給笑笑,半個魚頭杜衡劃分,很就落到衆碗裡。
玄禦得到魚唇部位,這部分骨頭比較,魚皮裡面膠質筋軟糯。吸抿抿,能用魚皮膠質就會化開,吐來都骨頭。
溫瓊得到靠魚部分塊瘦肉,因為魚頭比較,魚部分肥嫩笑笑碗,偏瘦部分溫瓊碗。這塊肉沒骨頭,女孩子也會變胖。
景楠得到魚巴面膠質魚皮,巴魚刺呈現長條。杜衡抽掉魚骨,剩魚皮都精華。對于景楠這個能辣而言,這魚皮肚,真太舒坦。
至于鳳歸……鳳歸得到魚頭後面魚肉。裡面隻幾根刺,鳳歸以盡面摸辣椒醬。
杜衡笑吟吟着:“介話,就間魚頭啦?”
當然會反對,杜衡樂颠颠将剩魚頭轉移到面盤子。半邊魚頭粘着皮骨頭,魚鰓旁邊特别兩塊骨頭被杜衡嗦幹淨之後,剩就團長魚鰓部位堅實魚頭骨。
杜衡這麼魚都長魚鰓這個部位專業名詞叫麼,隻,揭開面渦旋形狀皮,裡面部分以。而這塊皮其部位魚皮樣。
這塊肉起來些寡淡,歡會特别歡,歡就會直接挖來丢棄。杜衡太愛這塊肉,但會浪費。
渦旋形肉方,魚,杜衡将魚連同取來放旁邊。這時候魚頭面就隻剩層魚皮,還就間團魚骨。這些魚骨之間,魚腦髓。
經過炖煮魚腦髓像膠質般,吸肥糯糯。杜衡愛極這魚腦髓,每次都會将魚頭面脆骨嚼掉之後美滋滋吸腦髓。
但這次,沒這麼幹,捏着被清理得差魚頭對着笑笑:“笑笑,教吸魚腦?”
啃掉魚頭面塊脆骨,剩魚腦就很容易吸來。杜衡将魚腦正對着笑笑:“到這個洞洞嗎?裡面魚腦,吸吸就來。”
笑笑張開嘴巴,嫩黃嘴包半個腦袋,隻見伸長脖子。杜衡聽到陣吸氣聲音傳來,隻聽咕嘟聲,笑笑脖子梗。樣子魚頭腦髓應該被吸來。
杜衡将魚頭取開,眉開笑着笑笑:“好嗎?”
笑笑拍拍翅膀,坦點說,吸得太用力,魚腦咕嘟就滑到喉嚨裡面,沒麼。但到杜衡這麼開樣子,拍拍翅膀:“啾啾!”
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