布局餐飲

“差算吧。”

吳世點頭，“能能跟劉老闆作。”

李聽頭霧，吳世又到麼東，端起邊着，邊聽兩聊。

“麼個作法？”

劉老闆饒興趣問。

“個法啊劉老闆，比如說，如果能給介紹來更客源話，願願給些提成？”

吳世笑着問。

“提成麼分？”

劉老闆，笑着問：“還，麼些介紹來？總能蹲裡吧？”

“這些辦法解決。”

吳世笑着擺擺，說：“提成話，按照銷售額來算，分之提成，麼樣？比如，介紹來客，點兩百塊錢飯菜，給塊提成就。”

飯毛利率還比較觀。

通常來說，菜毛利率，能達到百分之，些菜能會更些。

比如些素炒青菜，毛利率其實很。

隻過，加、鋪租賃、電等費用後，到淨利率就會些。

但如果營業額能夠提，麼淨利潤就會随之！

這個原因其實很簡單。

因為飯成本固定，比如每租，成本，這些都變。

假如今某飯營業額千塊錢，租百，資百，菜品成本兩百塊錢，麼淨利率以簡單計算為兩百塊錢。

也就今毛利率百分之，淨利率隻百分之！

但如果今營業額萬塊錢，租資變，依然還百塊錢，菜品成本為兩千塊錢，麼今毛利率就會變成百分之！