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綠豆澱裡還,穆雙雙拿塊幹淨紗布,讓寒、吱,餘娘牽個角,則将桶裡綠豆澱倒進紗布裡,個角,穆雙雙就對着餘娘。
“娘,幫個鐵鈎過來。”
穆雙雙嘴裡鐵鈎,般系扁擔,用來挑擔子,莊戶裡幾乎都。
餘娘沒費力氣,就來鐵鈎,穆雙雙用鐵鈎連接繩索将綠豆澱捆緊,接着指着梁吊繩子。
“娘,兩力把這綠豆澱挂到繩子吧,掉會兒瀝幹,再過來。”
橫梁吊根繩子,本就為懸挂東,特别剛打磨來豆漿或米漿之類東。
而穆雙雙選擇用帶鐵鈎繩子系綠豆漿,既方便放,同樣,也特别好取來。
等瀝幹時候,穆雙雙自己廚調制拌涼醬。
因為古代調料太,穆雙雙隻選最簡單幾樣,幹辣椒、清油、蒜、還蔥、姜、醋還芝麻,暫時隻酸辣。
寒給打幫着燒,穆雙雙則則将幹辣椒切成丁,蒜切成末,蔥切成段。
“寒,這姐就交給,能太,然待會兒幹辣椒全會糊。”
穆雙雙子倒半斤油到鍋裡,餘娘吓,這農清油肉價格差,文錢斤,穆雙雙這鍋油,等于文錢。
“雙雙,這油準備啥?娘幫。”
穆雙雙笑着搖頭,睛直盯着鍋裡,等到空氣已經沒清油特清之後,讓寒改,等熱油溫度來些,開始往鍋裡擱切好姜末、蒜末、蔥末、辣椒末。
混這些東油鍋,散發誘,但其幹辣椒也嗆很。
“阿嚏……”正燒寒沒幸免于難,反倒打着噴嚏,擡起頭,卻見自己姐姐個捂着子偷笑。
剛說麼,又開始噴嚏,無奈,隻好邊捂着子,邊繼續觀察着候。
“好啊,雙雙……阿嚏……咋會這個?”
餘娘滿臉好奇,閨女啥時候連飯都會嘞。
“嬸學啊,都偷飯好回,而且這個娘也會吧,雙雙隻這次用材料比較罷。”
說話間油鍋裡開始起泡,穆雙雙趕緊放胡椒,勺子糖,仔細攪拌均勻之後,最簡單涼醬好,隻等卻之後,用壇子封好拿到鎮。
調料算插曲,真正麻煩還涼,懸挂梁綠豆澱,穆雙雙簡單估計,應該也就兩樣子,加成涼,應該斤。
兩碗涼,算來,應該最後能夠碗,也以掙筆收入。
“好啦,咱們最時候來,夥兒再加把勁兒。”
瀝幹綠豆澱,穆雙雙按照比率來,所以兩綠豆澱,放斤到鍋裡。
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